早餐吃得要像個(gè)皇帝，午餐吃得要像個(gè)貴族，晚餐吃得要像個(gè)乞丐。如果學(xué)生早晨營(yíng)養(yǎng)不夠，能量不足，早上起來(lái)肯定就沒(méi)有精力，聽(tīng)課吃力。不吃早餐對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有很大的影響。學(xué)習(xí)需要能量，沒(méi)有能量，上課就會(huì)感到非常累，甚至犯困，所以說(shuō)早餐是非常重要的。但是有好多家長(zhǎng)不重視，家長(zhǎng)如果愛(ài)護(hù)孩子的話(huà)，早餐一定要準(zhǔn)時(shí)、豐富。

早餐有哪些類(lèi)型？

第一類(lèi) 面包牛奶

這是比較西式的吃法。如果是切片面包，家長(zhǎng)一般會(huì)加一點(diǎn)果醬或者是火腿肉在上面，然后配上一杯牛奶當(dāng)孩子的早餐。這樣的做法是可以的，如果面包是全麥的，就再好不過(guò)了。兩片全麥面包加上幾片無(wú)淀粉火腿腸，再加上一些生菜就可以了。

如果不愛(ài)吃生菜，可以把小黃瓜切成丁，撒在面包里吃。如果家里有女孩，可以在面包里加點(diǎn)西紅柿，拌點(diǎn)糖，這樣還能補(bǔ)充維生素C。這樣的早餐，有肉又有奶，還有蔬菜，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)全面。

吃面包的時(shí)候，還可以吃點(diǎn)咸菜。也不是所有的咸菜都不好，咸菜屬于發(fā)酵食品，比如泡菜，腌制到21天時(shí)，產(chǎn)生了乳酸菌，能夠幫助消化。很多人不敢吃咸菜，擔(dān)心里面含有亞硝酸鹽。其實(shí)亞硝酸鹽只在腌制時(shí)間特別短的時(shí)候產(chǎn)生，如腌制3~5天的腌菜，是亞硝酸鹽產(chǎn)生的高峰期。

第二類(lèi) 油條豆?jié){

功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管這是北方家庭常見(jiàn)的早餐類(lèi)型，油條可以換成油餅、炸糕等油炸食品。偶爾吃一次可以，如果長(zhǎng)期吃，我們食入油總量會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，引發(fā)許多疾病，而且面粉里的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)高溫油炸就沒(méi)有了。所以我們的飲食要盡量清淡，少鹽、少油、少糖?，F(xiàn)在許多家庭做的三頓飯，即使沒(méi)有肉，炒素菜也會(huì)放很多油，這很不健康?？谖恫坏韧跔I(yíng)養(yǎng)，油炸食品不可常吃。

豆?jié){ 小小杯大營(yíng)養(yǎng)

豆?jié){是很好的早餐食物，適合中國(guó)人體質(zhì)，絕對(duì)是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐當(dāng)中的一個(gè)重要成員。

豆?jié){里含有大豆異黃酮，屬于植物性雌激素，女孩喝了以后，可促進(jìn)發(fā)育。但是這個(gè)量很小，所以對(duì)于孩子也沒(méi)有危害。

豆?jié){種類(lèi)很多，如黑豆豆?jié){、雜豆豆?jié){，有含糖的，也有不含糖的，營(yíng)養(yǎng)都很豐富。

而且，黑色食品中一般含硒量很高，所以我也主張孩子多吃一些黑色食物。現(xiàn)在很多家庭都有豆?jié){機(jī)，可以自己掌握濃度和口味，一般原味豆?jié){都有腥味，可以加一點(diǎn)糖調(diào)節(jié)它的口味，使孩子更容易接受。

豆?jié){搭配 吃出好早餐

1、五豆豆?jié){

用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升

制法：1、將五種豆類(lèi)浸泡6—16小時(shí)，備用；

2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報(bào)警即成。

功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管

2、芝麻黑豆?jié){

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升

制作：將花生與黑豆按一定時(shí)間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)

歸經(jīng)：入脾、肺、大腸

功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳