女性備孕飲食需補(bǔ)充什么 備孕適合吃的食療推薦
在備孕期間注意飲食,對(duì)以后寶寶的健康成長(zhǎng)有重大的影響。所以準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸們?cè)趥湓衅陂g不僅要保證各種營(yíng)養(yǎng)的均衡,更要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。孕前需要補(bǔ)充葉酸、鈣、鐵、鋅以及多種維生素。在備孕期間,有幾種營(yíng)養(yǎng)素要注意補(bǔ)充:葉酸、鈣、鐵、維生素、鋅。
孕前飲食需補(bǔ)充:
①增加蛋白質(zhì)的攝入:計(jì)劃懷孕的夫婦;應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。蛋白質(zhì)是人類(lèi)生命的基礎(chǔ),是腦;肌肉、臟器最基本的營(yíng)養(yǎng)素,占總熱量的10%一20%,平時(shí)每天每千克體重需攝入l一1.5克,而現(xiàn)在要增加至1.5-2.0克;故應(yīng)多進(jìn)食色、肉、蛋、奶、豆制品等。
②增加鈣的攝入:鈣是骨路與牙齒的重要組成成分,懷孕時(shí)的需要量約為平時(shí)的2倍。如果孕前攝入鈣不足,懷孕以后孕婦因失鈣過(guò)多可息骨質(zhì)軟化癥、抽筋,胎兒易發(fā)生佝僂病、缺鈣抽筋。故孕前開(kāi)始補(bǔ)鈣,且鈣在體內(nèi)貯藏時(shí)間較長(zhǎng),對(duì)孕期有好處。孕前應(yīng)多進(jìn)食含鈣豐富的食品,如魚(yú)類(lèi)、牛奶、綠色蔬菜等。
③增加鐵的攝入:鐵是血色素的重要組成成分,一旦缺乏就會(huì)發(fā)生貧血。懷孕期間,孕婦血容量較非孕時(shí)約增加30%,亦即平均增加約1500毫升血液;加之胎兒生長(zhǎng)發(fā)育每天需從母體吸收約5毫克鐵質(zhì),故孕婦如不注意補(bǔ)鐵,極易發(fā)生貧血。鐵在體內(nèi)可貯存4個(gè)月之久,在孕前3個(gè)月即開(kāi)始補(bǔ)鐵很有好處。牛奶、豬肉、雞蛋、大豆、海藻等均含有豐富的鐵,還要用鐵鍋?zhàn)鲲埑床恕?/p>
④補(bǔ)充鋅:鋅是人體新陳代謝不可缺少的酶的重要組成部分。缺乏鋅可影響生殖系統(tǒng)功能,導(dǎo)致女性閉經(jīng),男性無(wú)精與少精,還可影響生長(zhǎng)發(fā)育,致使身體矮小,故孕前應(yīng)多吃含鋅的食物,如魚(yú)類(lèi),小米、大白菜、羊肉、雞肉、牡頰等。
⑤增加維生素的攝入:維生素不僅為人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需,而且還是維持正常生殖功能所必需。人體如果缺乏維生素也會(huì)發(fā)生同樣的情況,如不易懷孕,懷孕后容易發(fā)生胎兒缺陷:骨路發(fā)育不全、抵抗力弱、貧血、水腫、皮膚病、神經(jīng)炎等,還可能發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)和死胎,或影響子宮收縮,導(dǎo)致難產(chǎn)。故在懷孕前應(yīng)有意識(shí)地補(bǔ)充各種維生素,多進(jìn)食肉類(lèi)、牛奶、蛋、肝、蔬菜、水果等。
⑥補(bǔ)充葉酸:葉酸不足可導(dǎo)致發(fā)生胎兒畸形,甚至葡萄胎、神經(jīng)器官缺陷等,還可引起巨細(xì)胞性貧血。在懷孕之前半年和孕早期,特別是已出生過(guò)畸形兒的婦女,補(bǔ)充葉酸或多進(jìn)食肝、綠葉蔬菜、谷物、花生、豆類(lèi)等,能有效地預(yù)防胎兒畸形的發(fā)生。
女性備孕飲食:適合吃的食物推薦
香菇糯米飯
材料:糯米400克,豬里脊肉100克,鮮香菇70克,干紫菜10克,蝦米10克,姜5克,料酒5克,鹽2克,香油5克,醬油5克,植物油20克。
做法:
1、糯米淘洗干凈后,浸泡一晚上后,控干水分,上籠蒸約40分鐘。
2、紫菜和蝦米泡軟,并將紫菜切成細(xì)末,香菇去蒂切成絲,姜切成細(xì)末,豬肉切絲。
3、鍋內(nèi)放油燒熱,放姜和豬肉絲炒散。
4、放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、醬油、鹽調(diào)味。
5、最后放入糯米炒勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。香菇、蝦米、紫菜、豬肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能夠補(bǔ)氣益胃,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。香菇糯米飯為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。
冬季補(bǔ)虛:花旗參雪蛤
材料:雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。
做法:
1、將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后,再用溫水浸泡至完全發(fā)脹,用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。
2、將姜汁與白酒混合在一起,過(guò)雪蛤去腥味后,備用。
3、將花旗參切成薄片,與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。
小貼士:最好用沙鍋隔水燉(就是小鍋放在大鍋里,大鍋加水),不銹鋼鍋?zhàn)悠浯?,鐵鍋不要用。雪蛤泡的時(shí)間應(yīng)該超過(guò)24小時(shí),燉的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)姜汁可以比較徹底地去除腥味。
營(yíng)養(yǎng)功效:雪蛤是很好的女性補(bǔ)虛品,主要功能之一就是有效補(bǔ)充體內(nèi)雌性激素不足,很多備孕媽媽使用雪蛤來(lái)補(bǔ)充激素助孕和增強(qiáng)體質(zhì)的,與花旗參一起燉煮,起到溫補(bǔ)作用。
清炒豬血
原料:豬血500克,姜5克,食油30克,料酒3克,味精少許,鹽適量。
制作:將豬血切成大塊,放人開(kāi)鍋水中氽一下,撈出濾干水分,切小塊;姜洗凈,切絲;鍋內(nèi)放油后,燒至七成熱,下豬血及料酒、姜、鹽,翻炒,起鍋放味精。
說(shuō)明:養(yǎng)血補(bǔ)血,適用于血虛之人食用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,父精母血是胎兒孕育的基礎(chǔ),故在孕前,女方一定要多吃些能夠補(bǔ)血的食物和菜肴;中醫(yī)認(rèn)為吃豬血可補(bǔ)充人體之陰血。
青蒜炒豬紅
食譜原料
腌雪里紅50克,冬筍片50克,瘦豬肉25克,青蒜葉少許,香油半湯匙,料酒半湯匙,精鹽少許,豬油1匙半。
制作方法
1、腌雪里紅、青蒜葉切成細(xì)末,冬筍切成薄片,瘦豬肉切成細(xì)絲,待用。
2、炒鍋燒熱,倒入豬油,油熱后倒入雪里紅和筍片煸炒幾下,加入2大碗水,蓋蓋燒開(kāi)后將肉絲倒下,迅速撥散,加入料酒和鹽,燒開(kāi)后即停火,盛入湯碗內(nèi),加入青蒜葉即可。
(責(zé)任編輯:姚曉珠 )
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