推薦備孕補(bǔ)充葉酸的食譜有
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蘆筍炒牛肉
蘆筍富含葉酸,而牛肉是肉類(lèi)中葉酸較多的品種。
做法:
1、將蘆筍去老根后洗凈,用水焯一下?lián)瞥?,切成斜段;大蔥、老姜切成斜絲;干紅辣椒切成小段備用。
2、牛肉洗凈切成片,用老抽腌制十分鐘。
3、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入蔥絲、姜絲、辣椒段炒香后,放入肉片炒白,然后放入蘆筍段,調(diào)入鹽和白砂糖,一同翻炒約5分鐘,即可裝盤(pán)。
蘑菇、木耳炒荷蘭豆(軟莢豌豆)
荷蘭豆是葉酸的好來(lái)源,蘑菇等菌類(lèi)里面葉酸也不少。
做法:
1、荷蘭豆去摘絲去兩頭,蘑菇切片,大蒜頭切末。
2、油倒入鍋入,油熱爆香大蒜末,倒入荷蘭豆蘑菇煸炒,最好要炒到荷蘭豆呈深碧綠色,略加水略燜,大約一二分鐘,加油味精調(diào)味,盛出即可。
小貼士
荷蘭豆一定要選嫩的。煸荷蘭蛋要煸透,燒的時(shí)間不宜長(zhǎng),燜的過(guò)程中最好不要開(kāi)蓋,否則荷蘭豆顏色容易變黃。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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