孩子不愛吃蔬菜怎么辦？許多孩子都存在著不愛吃蔬菜的問題，面對這種情況，家長總是哄騙不了孩子，其實想讓孩子乖乖聽話多吃蔬菜，家長要掌握一些技巧。

做菜時要講究烹調(diào)技術(shù)和方法，要適合兒童的年齡特點。由于孩子年齡小，咀嚼能力差，做菜時應(yīng)把菜切得碎些，燉得爛些。注意蔬菜色彩的搭配，平時經(jīng)常變換花樣，引起孩子的食欲。

抓住孩子愛聰明、喜歡漂亮的心理，飯前可給孩子講解各種蔬菜的營養(yǎng)價值及在促進智力、體格發(fā)育中的作用，應(yīng)盡量說得淺顯易懂。

對不愿吃菜的孩子，可先讓他們喝菜湯，適應(yīng)之后逐漸加菜，盡量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應(yīng)及時鼓勵。

每餐以某一種蔬菜為故事主角，通過講故事的方式引起孩子對該種蔬菜的興趣，并逐步鼓勵孩子嘗試去吃。

平時盡量少讓孩子吃零食，一日三餐定時，并且多讓孩子參加體育鍛煉，增進食欲。

年齡稍大些的孩子可讓他們參與買菜、擇菜、洗菜，父母炒菜時讓他們在一旁當(dāng)助手。由于孩子親自參與烹調(diào)，容易產(chǎn)生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。

父母應(yīng)起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當(dāng)著孩子的面說這菜不好吃、那菜不好吃。

如果孩子實在不愿吃某一種蔬菜，不要強迫他吃，避免孩子邊吃邊哭，一旦養(yǎng)成一吃飯就哭的壞習(xí)慣，必將影響孩子的身心健康。

寶寶不愛吃蔬菜家長一定要及時的處理，否則就會給孩子的身體帶來一些影響：

經(jīng)常發(fā)生便秘。不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，糞便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶經(jīng)常發(fā)生便秘，并將糞便中的有毒成分吸收到血液，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

破壞腸道環(huán)境。蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會破壞腸道內(nèi)有益菌的生長環(huán)境，影響腸道對營養(yǎng)的吸收功能。

維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積，是正在快速生長發(fā)育中寶寶的牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營養(yǎng)素。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。

維生素A攝入不足。黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A后，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。

熱能攝取過多。進餐時不吃蔬菜，不容易產(chǎn)生飽足感，常常會使寶寶不知不覺地?zé)崮軘z入過多，引發(fā)身體肥胖，影響成年后的健康。

常常胃口不佳。經(jīng)常不吃蔬菜的寶寶，身體的其他生理功能也會受到影響，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。