吃這些食物寶寶可補鐵 寶寶補鐵的五大誤區(qū)
寶寶補鐵是很重要的,對于寶寶補鐵可吃的食物有哪些呢?下面讓小編為大家詳細的介紹下!
寶寶補鐵可吃的食物
動物肝臟:肝臟富含各種營養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃。
雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價廉方便的食品。
黃豆及其制品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
寶寶補鐵的五大誤區(qū)
寶寶白白胖胖就不會貧血
許多人認為寶寶只要白白胖胖就一定不會缺鐵,其實這種想法是錯誤的!一些寶寶吃米飯和高蛋白的食物多,但其中未必含鐵,雖然吃成小胖墩,卻不能保證鐵的攝入量,而臨床上,有些寶寶長得白白胖胖的也患有貧血癥。
吃蛋黃可以補鐵
到現(xiàn)在許多老人還把雞蛋黃當(dāng)成補鐵神品,其實雞蛋是寶寶非常好的食物,不過補鐵能力確實一般。每100克雞蛋黃含鐵7毫克,含鐵量不低,不過鐵吸收率卻只有3%,并不能起到好的效果。
大棗、菠菜、桂圓、木耳含鐵高,作用卻微乎其微
在植物食品里,它們都算是含鐵量高的食材。不過所有植物性的鐵利用起來可是很麻煩的,先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài),再吸收進入血液,再用它來自己合成血紅素。這個過程中,還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素,吸收利用效率遠遠不如紅肉中的血紅素那么高,作用微乎其微。
鐵鍋炒菜能補鐵
人體吸收時需要吸收有機化合物形態(tài)的鐵,又被稱為紅素鐵,血紅素鐵在人體中的吸收率約為30%-35%。用鐵鍋炒菜能夠增加菜肴中的鐵含量,但這些鐵都是無機鐵,吸收率并不高,只有3%以下。
喝菠菜水
至于給寶寶煮菠菜水補鐵這種就更不可取了,補鐵不成,還會喝進去不少殘留在菠菜上的農(nóng)藥。
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(責(zé)任編輯:莫克豪 )
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