對于嬰兒來說，沒有一種食品比得上母乳更優(yōu)越，但是，如果母親缺乏乳汁或者由于某種原因不能給嬰兒按時(shí)哺乳，就只能用母乳替代品了。

一、嬰兒配方奶粉

嬰兒配方奶粉是專為嬰兒生產(chǎn)的替代母乳的嬰兒奶粉，有兩個(gè)配方。都是以牛奶為主，在牛奶的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，使之更適宜嬰兒的生長發(fā)育需要。其配方Ⅰ號叫嬰兒奶粉；配方Ⅱ號叫母乳化奶粉。

嬰兒奶粉：在牛奶的基礎(chǔ)上添加了大豆和飴糖，并強(qiáng)化了鐵、維生素D等，經(jīng)過噴霧干燥法制成的干粉便于保存和攜帶，也易于消化。

母乳化奶粉：是在牛奶的基礎(chǔ)上加入適量的脫鹽乳清粉、礦物質(zhì)、維生素，使之成分更接近于母乳。

配方奶粉比牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例更為合理，更適合嬰兒的需要，在其中還添加了牛奶中缺乏的鐵、鋅及維生素AD等，有利于寶寶的生長發(fā)育，是缺乏母乳者的良好的替代品。

目前市售的嬰兒奶粉品種很多，其中有許多為進(jìn)口奶粉，與國產(chǎn)奶粉相比，進(jìn)口奶粉價(jià)格高出許多，但并不是每一種進(jìn)口奶粉的質(zhì)量都與價(jià)錢成正比的，有些奶粉的口感很差，有些還可能存在質(zhì)量問題，所以，選購時(shí)，要看清有無經(jīng)過我國進(jìn)出口食品檢疫，出廠日期、成分表，不要盲目購買。當(dāng)然，不少進(jìn)口奶粉的工藝較好，溶解快，易于調(diào)配。

二、嬰兒米粉

嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒生長發(fā)育的需要而研制的以谷類為主的嬰兒食品，常見的有糕干粉、嬰寶、賜你力、賜你愛、亨氏米粉等，其主要成分均是谷類，其中加有黃豆粉、蛋黃粉、蔗糖、植物油、維生素、礦物質(zhì)，有一些米粉中加入乳類。