南北方月子期的飲食大比拼
南方月子飲食
酒釀蛋
米酒幾乎是所有南方女人月子里的當(dāng)家補(bǔ)品。酒釀營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等,可益氣、活血、散結(jié)、消腫,非常適合哺乳期婦女通利乳汁。加入的紅棗和紅糖,又是補(bǔ)血的佳品。
紅棗炒米茶
紅棗(約10顆)、枸杞、黃芪、黨參、東北大米各抓一把。把鍋燒熱,把東北大米放入翻炒,炒至微黃色時(shí)加入兩大碗水,移入湯煲,加入紅棗、枸杞、黃芪和黨參,煮沸后改中火再滾一個(gè)小時(shí)即成。
紅棗有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血之效。而炒米有暖胃作用,可幫助新媽咪更好吸收。福建和海南都有產(chǎn)婦不能喝白開水的禁忌,福建要以黨參燉龍眼干當(dāng)水喝,這樣有除濕袪風(fēng)的效果。海南則是喝黑豆水,把黑豆煮水,加入紅糖當(dāng)水喝。
北方月子飲食
小米粥
五谷中的小米,是女人產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品,中醫(yī)說(shuō)“糜粥自養(yǎng)”。熬小米粥時(shí),千萬(wàn)別把上面那層粥油(粥上那層皮)撇掉,這是小米最精華的部分,可益氣健脾,還可以治小孩腹瀉。
烤饅頭片
烤饅頭片對(duì)調(diào)理脾胃有益。虛寒性胃潰瘍少吃藥,回家天天吃烤饅頭片,一年就見效。因?yàn)轲z頭是小麥做的,溫性,再把它烤了,就是加了火力了,溫性就更大了,這對(duì)脾胃虛寒很好,調(diào)理脾胃重在養(yǎng)不在治。
阿膠大棗羹
山東女人一生都離不開阿膠,月子里更是少不了這大補(bǔ)之品。產(chǎn)婦每天早晨吃兩三湯匙阿膠大棗羹,補(bǔ)身又下奶。
材料包括:半斤阿膠,兩斤大棗,一斤核桃,一斤冰糖。做法很簡(jiǎn)單,將核桃除皮留仁,搗爛后備用,將大棗洗凈,兌適量水放鍋內(nèi)煮爛,用干凈紗布濾去皮核,置入另一鍋內(nèi),放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時(shí),將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后,加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成。這款藥羹有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃、潤(rùn)燥滋陰作用,尤其適合冬天生孩子的產(chǎn)婦吃。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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