孕期膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。尤其是蔬菜的攝入量嚴(yán)重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失。不少孕婦雖有意識(shí)補(bǔ)充特別營(yíng)養(yǎng)素，但從補(bǔ)充的品類(lèi)以及補(bǔ)充的行為反映，未必能完全滿足特殊生理時(shí)期的需求。

典型案例

過(guò)量吃水果可致妊娠糖尿病

自從懷孕后，張女士不但沒(méi)有孕期反胃現(xiàn)象，反而胃口大開(kāi)，一餐可吃下懷孕前兩餐的飯量；聽(tīng)說(shuō)多吃水果好，她每天除了補(bǔ)充大量水果外，還要堅(jiān)持吃一個(gè)西瓜。到了懷孕后期，體重達(dá)到180斤，小腿腫得像大蘿卜，還患上了妊娠糖尿病，原來(lái)都是大量吃高甜度水果惹的禍。

醫(yī)生告訴她，安全補(bǔ)充維生素的方法是增加蔬菜量，適當(dāng)減少水果尤其是高甜度水果的量；少食多餐。因?yàn)樵袐D體重增加過(guò)多會(huì)造成許多危險(xiǎn)的并發(fā)癥，如慢性高血壓、先兆子癇、妊娠糖尿病、腎盂腎炎、血栓癥、過(guò)期妊娠及胎兒過(guò)大和難產(chǎn)等。當(dāng)然剖腹產(chǎn)的比率也會(huì)相對(duì)增高，而手術(shù)及麻醉的困難度、麻醉后的并發(fā)癥及手術(shù)后傷口的復(fù)原等都是問(wèn)題，尤其是高血壓、糖尿病在生產(chǎn)前后所引起的心臟衰竭，更可威脅到產(chǎn)婦及胎兒的生命。

專(zhuān)家解析

孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)多數(shù)不合理

懷孕期間孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和一般人不一樣。所謂“一人吃，兩人補(bǔ)”，需要考慮自身以及胎兒兩人的需要，因?yàn)槟阁w是寶寶在胎兒期乃至嬰兒期最主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。但多數(shù)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)不合理。

在對(duì)北京、上海、南京、廣州、深圳等十個(gè)城市1033個(gè)有效樣本的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自認(rèn)為有“暴飲暴食”或“厭食”等不良膳食行為的孕婦高達(dá)96.7%；突出問(wèn)題還有：多數(shù)孕婦谷類(lèi)的攝入量?jī)H是日推薦量（400-500克）的50%；蔬菜的攝入量不足日推薦量（500克）的20%，影響膽堿的吸收。另外，多數(shù)人植物油的攝入量超過(guò)日推薦量（25克）的1倍；肉/魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)基本符合推薦量范圍，但魚(yú)類(lèi)不夠豐富，DHA含量不足。

提醒：徐青梅提出，孕婦對(duì)孕期所需營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是胎兒腦部發(fā)育相關(guān)認(rèn)知不足，導(dǎo)致孕期膳食攝入失衡以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不當(dāng)；孕期膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，尤其是蔬菜的攝入量嚴(yán)重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失；孕婦所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素未必能完全滿足特殊生理時(shí)期的需求。

專(zhuān)家建議

寶寶所需營(yíng)養(yǎng)及攝入方法

從懷孕周期來(lái)看，各階段的發(fā)展都要求全面吸收各種營(yíng)養(yǎng)素，可適當(dāng)強(qiáng)化不同類(lèi)別的營(yíng)養(yǎng)，這樣更有利于寶寶腦部發(fā)育。

孕早期（第0-12孕周）：在這個(gè)時(shí)期孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)和孕前基本一樣，保持均衡飲食即可，由于這3個(gè)月還是寶寶腦組織增殖的激增期，因此也需要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)及富含DHA、膽堿的海產(chǎn)品、花生、牛肝、全麥面包、萵苣、花椰菜、馬鈴薯、香蕉等。

孕中期（第13-27孕周）：孕中期的寶寶發(fā)育明顯加快，營(yíng)養(yǎng)需求越來(lái)越多，而腦細(xì)胞迅速增殖分化、腦體積增大。此時(shí)，準(zhǔn)媽媽除了從食物中攝取各種營(yíng)養(yǎng)外，還應(yīng)多喝水，多吃粗糧、青菜、水果等含粗纖維的食物。

孕晚期（第28-40孕周）：寶寶的肌肉、骨骼在繼續(xù)發(fā)育，腦部發(fā)育 結(jié)構(gòu)、功能也逐漸完善。準(zhǔn)媽媽需要補(bǔ)充適量的含鈣、蛋白質(zhì)和維生素較豐富的食物，如魚(yú)、肉、蛋、肝等。