懷孕婦女吃魚，有利胎兒大腦發(fā)育，這是中外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近年已肯定了的。日本兒童的智商之所以比歐美兒童要高，據(jù)研究，就是因?yàn)槿毡緝和矚g吃魚?？茖W(xué)家通過(guò)研究和試驗(yàn)，其奧秘就是因?yàn)轸~體內(nèi)含有一種重要物質(zhì)――DHA，它在腦細(xì)胞膜的形成中起著重要作用。

據(jù)研究表明，實(shí)際上當(dāng)受精卵開始分裂細(xì)胞時(shí)，DHA就開始施加影響了，胎兒通過(guò)胎盤從母體中獲得DHA，進(jìn)而影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，如果母體缺少DHA，則形成胎兒腦細(xì)胞膜的磷脂質(zhì)也不足，給胎兒大腦的形成和發(fā)育帶來(lái)不良影響，甚至造成流產(chǎn)或生下腦細(xì)胞數(shù)較少的先天性弱智嬰兒。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，生一個(gè)健康聰明的寶寶，是每一對(duì)父母的心愿，所以婦女在懷孕期間，應(yīng)多吃魚以吸收足夠的DHA，來(lái)滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

那么，吃其他食品不吃魚是否也能獲得DHA呢？科學(xué)家們認(rèn)為別的動(dòng)植物含有這種物質(zhì)極少。但這種物質(zhì)也可通過(guò)吃一些高度不飽和脂肪酸的食品，如大豆、花生、芝麻、核桃仁等，在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)，但這畢竟不如吃魚來(lái)得直接、及時(shí)、多量和有效。

據(jù)研究，孕婦既需要相當(dāng)多的DHA來(lái)維持自身腦細(xì)胞功能，又要大量供應(yīng)胎兒，故其需要量遠(yuǎn)超出一般人，所以專家認(rèn)為，孕婦在一周之內(nèi)至少應(yīng)吃一兩次魚或貝類。為了使胎兒的大腦得到良好的發(fā)育，生個(gè)健壯而又智商高的好嬰兒，因此提議孕婦要多吃些魚，即使嬰兒出生斷奶后，也宜多用魚作食和喂育嬰兒。