月子餐-蟲草花龍骨湯
1 、產(chǎn)后喝一碗清淡的排骨湯,不油膩又能幫助新媽媽補充鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,對于恢復(fù)體力大有幫助。不過骨湯雖由豬骨長時間熬煮,大部分營養(yǎng)還是集中在湯料上,如果新媽們有胃口的話,根據(jù)自身的消化能力,也能吃一點湯料,營養(yǎng)會更好。
2 、蟲草花含有豐富的氨基酸,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。這道食材豐富的湯水不僅口味非常甜美,湯料也很好吃,產(chǎn)婦喝湯同時可以吃湯料。
3 、準備食材:蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10顆、甜玉米1根、筒子骨500克、鹽1/2茶匙。
4 、步驟1:筒子骨用清水洗干凈,放入湯鍋中,加入足量的清水,大火加熱沸騰后,撇去浮沫。
5 、步驟2:將焯燙好筒骨撈出,沖洗去浮沫。
6 、步驟3:甜玉米去須、剝皮,切成小塊。
7 、步驟4:將蟲草花、芡實、枸杞子和干貝泡入清水,2分鐘后,洗干凈瀝干水備用。
8 、步驟5:將筒子骨放入湯鍋中,加入適量的清水,煮開。
9 、步驟6:放入蟲草花、芡實、枸杞子和干貝,大火煮開之后,換成小火煲1個小時。
10 、步驟7:放入玉米,繼續(xù)用小火煲1個半小時。
11 、步驟8:食用前用鹽調(diào)味即可。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
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