月子餐:蔬香排骨湯
1 、產(chǎn)后喝一碗清淡的排骨湯,不油膩又能幫助新媽媽補(bǔ)充鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于恢復(fù)體力大有幫助。不過(guò)骨湯雖由豬骨長(zhǎng)時(shí)間熬煮,大部分營(yíng)養(yǎng)還是集中在湯料上,如果新媽們有胃口的話(huà),根據(jù)自身的消化能力,也能吃一點(diǎn)湯料,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。
2、以豬骨湯為湯底熬煮各種蔬菜,既能增加營(yíng)養(yǎng),也讓湯水的味道更加清甜。以各種蔬菜為湯料,大大豐富了人體攝入食材的多樣性,美味又健康。
3、準(zhǔn)備食材:小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西紅柿1個(gè)、小青菜心50克、玉米粒50克、蔥段5克、姜1片、香蔥花少許、鹽1/2茶匙
4、步驟1:冬瓜去皮洗凈切小塊,玉米粒洗干凈瀝干水分。
5、步驟2:西紅柿洗凈切小塊,小青菜心洗干凈,撕成菜葉。
6、步驟3:香菇和平菇擇洗干凈。
7、步驟4:將排骨洗干凈之后,斬成小塊,放入沸水中略微焯燙之后撈出備用。
8、步驟5:燉鍋中放入清水,加入蔥段、姜片用大火煮沸之后,放入排骨,再用小火燉1個(gè)小時(shí)。
9、步驟6:然后放入所有蔬菜和菇類(lèi),再煮約15分鐘。
10、步驟7:撈出姜片和蔥段,調(diào)入鹽攪勻,最后撒上蔥花即可。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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