雞蛋富含營(yíng)養(yǎng)，蒸煮方便，且其蛋白較之鴨蛋更嫩，故為大多數(shù)孕產(chǎn)婦喜吃的營(yíng)養(yǎng)品。

雞蛋應(yīng)從受孕就開(kāi)始吃，吃量不要過(guò)多，每日2只即可。這樣對(duì)母親和胎兒更有好處。

因?yàn)閼言性缙?，胎兒身體各組織和器官生長(zhǎng)迅速，需要大量蛋白質(zhì)，這時(shí)若及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可促使其腦細(xì)胞大量增殖，促進(jìn)腦組織和其他器官發(fā)育得更完善。出生后更加健康和聰明。

在月子里吃雞蛋也有不少益處。它可促進(jìn)乳汁分泌，增強(qiáng)母子健康。

但坐月子吃雞蛋也要講究科學(xué)吃法：

一是不可吃得太多，吃多了，蛋白質(zhì)吸收不了，不但浪費(fèi)，而且有的還會(huì)引起消化不良。

二是烹調(diào)的方法要多樣，不要單純煮著吃，煮雞蛋的蛋白質(zhì)不易消化和吸收?？勺鲭u蛋羹、荷包蛋，以及配炒其他蔬菜等。

有的產(chǎn)婦為了增加營(yíng)養(yǎng)，就多吃雞蛋，認(rèn)為這樣可以使產(chǎn)后的虛弱身體盡快恢復(fù)。 雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、核黃素和鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B、維生素D等，確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)素比較全的很好的營(yíng)養(yǎng)品。但是，也不是吃得越多越好，盡管營(yíng)養(yǎng)素比起其他營(yíng)養(yǎng)品來(lái)較全，但也并不包括所有營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素C和纖維素就不如其他食品，甚至很貧乏。這樣，吃雞蛋多了，就會(huì)影響了某些營(yíng)養(yǎng)素的攝人。再有，吃雞蛋過(guò)多，也不易消化，營(yíng)養(yǎng)素也吸收不了。