妊娠高血壓的飲食防治妊娠高血壓綜合征是威脅母嬰健康最常見最嚴(yán)重的一種疾病。發(fā)病率可高達(dá)10%左右，一般在妊娠24周后發(fā)生。多見于初產(chǎn)婦、多胎妊娠和羊水過多或者貧血的孕婦以及原有糖尿病、慢性腎炎或高血壓的孕婦。

表現(xiàn)為高血壓、蛋白尿、水腫等。妊高癥的發(fā)生與遺傳、營養(yǎng)狀態(tài)、營養(yǎng)攝取量等因素均有關(guān)系，目前比較一致的觀點認(rèn)為與某些營養(yǎng)素的不足和過多，以及運動量過少均有關(guān)系。

肥胖者妊娠高血壓綜合征的發(fā)病率更高，應(yīng)引起足夠的重視。孕后期熱能攝入過多，每周體重增長過快都是妊娠高血壓綜合征的危險因素，因此孕婦攝入熱能應(yīng)以每周增重0.5Kg為宜。重度妊娠高血壓綜合征的孕婦因尿中蛋白丟失過多，常有低蛋白血癥，應(yīng)攝入高優(yōu)質(zhì)蛋白以彌補其不足。

對于膳食脂肪應(yīng)減少動物脂肪的攝入，飽和脂肪酸的供熱能應(yīng)低于10%。根據(jù)調(diào)查，妊娠高血壓綜合征孕婦血清鋅的含量較低，膳食供給充足的鋅能夠增強身體的免疫力。補充維生素C和維生素E能夠抑制血中脂質(zhì)過氧化作用，降低妊娠高血壓綜合征的反應(yīng)。鈉鹽在防治高血壓中發(fā)揮非常重要的作用，每天食入過多的鈉，周圍血管阻力增大，導(dǎo)致血壓上升。

因此妊娠高血壓綜合征婦女應(yīng)控制鈉鹽的攝入，每天限制在3-5g以內(nèi)。同時也要避免所有含鹽量高的食品如濃肉汁、調(diào)味汁、方便面的湯料末；所有的腌制品、薰干制品、咸菜、醬菜；罐頭制品的肉、魚、蔬菜等；

外賣油炸食品如比薩餅、薯條等；香腸、火腿等熟食。醬油也不能攝入過多，6ml醬油約等于1g鹽的量。如果已經(jīng)習(xí)慣了較咸的口味，可用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能夠在一定程度上改善少鹽烹調(diào)的口味。還可以用蔥、姜、蒜等調(diào)味品制出多種風(fēng)味的食品來滿足食欲。

應(yīng)進(jìn)三高一低飲食，即高蛋白、高鈣、高鉀及低鈉飲食，每日蛋白攝入量為100克，食鹽控制量每日應(yīng)5克以下。有助于預(yù)防妊娠高血壓綜合征。因此，孕婦應(yīng)多吃魚、肉、蛋、奶及新鮮蔬菜，補充鐵和鈣劑，少食過咸食物。

加強孕期營養(yǎng)及休息。減少脂肪過多的攝入，加強妊娠中、晚期營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)、多種維生素、葉酸、鐵劑的補充，因為母體營養(yǎng)缺乏、低蛋白血癥或嚴(yán)重貧血者，其妊娠高血壓綜合征發(fā)生率增高。