食物過敏是小兒過敏性疾病的一種。表現(xiàn)為吃了易過敏的食物而發(fā)病。這種病情有兩種類型：一種是速發(fā)型過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為吃了過敏食物2小時內(nèi)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，可能會發(fā)熱，甚至嘔血、便血、過敏性休克；另一種為緩發(fā)型，在吃了過敏性食物后2天內(nèi)出現(xiàn)蕁麻疹、血尿、哮喘發(fā)作等。

常見的易引起過敏的食物是雞蛋、牛奶、花生等含蛋白質(zhì)較豐富的食物；大豆、小麥、魚、雞肉等也可能會引起過敏；除了魚、蝦以外，海鮮并不是最常見的過敏食物。

怎樣才算食物過敏

診斷食物過敏不能從孩子吃了某種食物后一次嘔吐、腹瀉就確定對其過敏。要經(jīng)過醫(yī)生從癥狀、體征等綜合判斷，并應(yīng)以純化的食物作過敏原做皮膚過敏試驗，就像青霉素皮膚試驗?zāi)菢?，才能判斷孩子是否患了食物過敏病，同時也找出了孩子過敏的食物。

如果沒有純化的食物作過敏原，也可以用"激發(fā)試驗”作診斷。方法是在醫(yī)院醫(yī)生監(jiān)督下，讓孩子吃下可能過敏的食物，觀察孩子是否發(fā)生了過敏反應(yīng)；如果發(fā)生了與以前相同的過敏反應(yīng)，則食物過敏病診斷成立，這種過敏食物也被確定。但是這種方法有一定的危險性，如果發(fā)生過敏性休克會導(dǎo)致死亡，所以千萬不可自作主張在家中做激發(fā)試驗，一定要在醫(yī)院中做這個試驗，一旦過敏醫(yī)生可以馬上治療。

食物過敏與過敏體質(zhì)的關(guān)系

孩子對食物過敏只是表面現(xiàn)象，孩子的過敏性體質(zhì)是根源，過敏性體質(zhì)決定了他可以對某一種食物過敏，也可以對多種食物過敏，不僅僅局限于海鮮；另一方面，生同一種病，某個孩子對某一食物過敏，其他孩子不一定對這種食物過敏。因此，既要積極治療過敏性體質(zhì)導(dǎo)致的過敏性疾病，同時應(yīng)查清孩子對哪種食物過敏，以免吃了而引發(fā)過敏??；不能對一種食物過敏而忌諱一類食物（如海鮮）。

弄清過敏源，大膽吃海鮮

海鮮泛稱海洋類食物，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是人類食物尤其是高蛋白食物的一個主要來源。海洋食品中含豐富的碘、鋅、鈣，魚類的肉中含豐富的腦黃金DHA和AA，對孩子的智力發(fā)育有非常重要的作用。不應(yīng)隨意忌海鮮食品而影響孩子的腦功能發(fā)育。