海鮮雖說是高蛋白食物，對(duì)人體健康很有幫助。不過并非人人都適合吃海鮮，有些人吃海鮮之后容易引起過敏的癥狀。為什么吃海鮮容易過敏？吃海鮮過敏怎么辦？

為什么吃海鮮會(huì)過敏

吃海鮮過敏是由于海鮮中含有大量的異種蛋白，異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，抗體抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。

海鮮過敏的癥狀

1、皮膚癥狀

患者在吃海鮮時(shí)或者是吃完海鮮之后不久皮膚便會(huì)出現(xiàn)風(fēng)疹塊、紅斑、丘疹等癥狀，同時(shí)還會(huì)感覺全身劇烈瘙癢。

2、胃腸道癥狀

由于海鮮中富含組織胺，過敏患者體內(nèi)缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化系統(tǒng)會(huì)受到影響，進(jìn)而出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎、過敏性胃腸炎等癥狀。

3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

部分患者在吃完海鮮之后神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)出現(xiàn)不適，比如會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈、生血壓急劇下降、意識(shí)喪失等多種癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)過敏性休克。

海鮮過敏怎么辦

1、停止繼續(xù)吃海鮮

發(fā)生海鮮過敏癥狀時(shí)，首先要停止吃海鮮，不能因?yàn)檫^注重面子或者其他原因而繼續(xù)吃海鮮，這樣只會(huì)加重海鮮過敏癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)鹚劳觥?/p>

2、 可進(jìn)行催吐

在過敏者神志清醒且有知覺的情況下，可對(duì)過敏者進(jìn)行催吐。常用的方法是用手指按壓舌根，并碰觸扁桃體，使機(jī)體產(chǎn)生反射，并發(fā)生嘔吐反應(yīng)，通過催吐可以把導(dǎo)致過敏的食物吐出來，緩解過敏反應(yīng)。

如何預(yù)防海鮮過敏

1、適量食用

很多人都喜歡吃海鮮，甚至每次吃海鮮的時(shí)候都不注意控制量，專家提醒，如果吃海鮮不注意控制而大量攝取的話就可能會(huì)出現(xiàn)過敏。

2、盡快烹飪食用

購買海鮮的時(shí)候要注意，除了要確保海鮮的衛(wèi)生之外，同時(shí)還要注意買回去后不要在家中長時(shí)間的存放，最好是盡快烹飪食用。這是由于在海鮮中含有一種"致傷弧菌"的細(xì)菌，這種細(xì)菌對(duì)腸道免疫功效差的人來說，存在有很大的危險(xiǎn)性，稍不注意就很有可能會(huì)因此而致命。