一天一蘋果有利心血管健康

一天一蘋果，醫(yī)生遠離我。這句古老的英國諺語今天仍可作為健康生活的指導方針。日前，研究人員利用數(shù)學模型推算出，如果全英國50歲以上的中老年人都能堅持每天吃一個蘋果，則一年可減少 8500 例因心臟病或中風等心血管疾病引發(fā)的死亡。

蘋果富含礦物質和維生素，其所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助保護心血管健康。這個效果已經(jīng)接近服用藥物的效果。分析顯示，如果這些中老年人每天服用他汀類降膽固醇藥物，一年也不過減少 9400 例相關死亡。

孕期常吃堅果，寶寶過敏風險少

孕婦常吃堅果可以降低寶寶日后相關的過敏危險。

新研究中，對女性參試者孕期飲食及其孩子出生后過敏情況進行了分析。結果發(fā)現(xiàn)，8200份抽樣調查中共300例兒童食物過敏，其中140例為堅果過敏。進一步分析發(fā)現(xiàn)，對堅果不過敏的女性在其孕期經(jīng)常吃堅果，可使寶寶日后發(fā)生堅果過敏的幾率大大降低。

專家表示，新研究進一步表明，及早接觸過敏原可以增強兒童對過敏源的耐受力，降低兒童食物過敏危險。如果孕婦沒有堅果過敏史，不妨經(jīng)常吃些堅果，一方面可以補充重要的營養(yǎng)素，另一方面也可以降低寶寶日后過敏的危險。

冬季煲湯放些陳皮

冬季煲湯時放幾塊陳皮，不僅味道好，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。

中醫(yī)學認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用?，F(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。 陳皮偏溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。同時也不可以用鮮橘皮來代替陳皮。