一、合理安排膳食，增進鐵的吸收。安排膳食時，首先要保證每日的食物中有足夠的含鐵量，同時還應(yīng)注意膳食種類的搭配要有利于食物中鐵質(zhì)的吸收。

二、制備和應(yīng)用鐵強化食品，預(yù)防缺鐵性貧血。天然食品中幾乎沒有一種單純的食品能滿足人體營養(yǎng)的全面需要。因此，鐵強化食品的制備和應(yīng)用對于預(yù)防缺鐵性貧血起著積極的作用。

三、積極去除可能導(dǎo)致鐵缺乏及缺鐵性貧血的病因。積極治療慢性失血性疾病，可防止此類病人缺鐵性貧血的發(fā)生，重視鐵缺乏癥的診斷和治療，有利于防止鐵缺乏的加重，降低缺鐵性貧血的發(fā)生。

四、重視妊娠及哺乳期婦女鐵質(zhì)的補充，防止缺鐵性貧血的發(fā)生，妊娠及哺乳期婦女對鐵的需求量大于平常需求量，此時應(yīng)進食含鐵豐富食品或予以預(yù)防性補鐵，防止母嬰缺鐵性貧血的發(fā)生。尤其是對患有缺鐵性貧血的孕婦進行有效的治療，可降低缺鐵性貧血在新生兒中的發(fā)病率。

五、預(yù)防孩子貧血要及早。媽媽應(yīng)在孕期即注意適當多食用含鐵豐富的食物，如動物的肝臟、肉和血。另外結(jié)扎臍帶時，盡量將臍帶結(jié)扎在靠近胎盤一側(cè)，使更多些血液回流到孩子體內(nèi)。鼓勵母乳喂養(yǎng)，早期（4月齡）開始添加含鐵豐富的輔食（如肝泥）。對兒童、青少年和老年人也應(yīng)鼓勵多進食含鐵豐富和容易吸收的食物。

六、多吃富含鐵元素的食物。如肝、腎、血、心、肚等動物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚子、蝦子等動物性食物。植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。植物性食物，如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食，可大大促進鐵的吸收。