缺鐵性貧血是小兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，多發(fā)于6個(gè)月至3歲的嬰幼兒，可出現(xiàn)煩躁不安，精神差，不愛(ài)活動(dòng)，疲乏無(wú)力，食欲減退，口唇、眼結(jié)膜、指甲床和手掌蒼白等癥狀。血象檢查可見(jiàn)血紅蛋白和紅細(xì)胞值偏低，做血清鐵蛋白、血清鐵等生化檢驗(yàn)即可確診。由于貧血使血液帶氧能力減低，對(duì)小兒呼吸、消化、循環(huán)系統(tǒng)功能以及體格和智力發(fā)育，都可產(chǎn)生很大的影響。

　　我國(guó)兒童缺鐵性貧血發(fā)病率偏高，有喂養(yǎng)方式、生活習(xí)慣、衛(wèi)生保健乃至疾病、經(jīng)濟(jì)等諸多因素的影響，但更多的仍是膳食因素。除使用包括鐵劑在內(nèi)的藥物防治外，食療不失為安全易行的好方法。一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高，達(dá)10%~20%左右。常用的含鐵較多的食物有：動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血液、豬心、豬肚、瘦肉、雞蛋黃、木耳、蘑菇、黑豆、黃豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、紅棗、橘子、柚子、無(wú)花果等。其中橘子、廣柑、酸棗、獼猴桃、番茄、紅棗等干鮮水果中含豐富的維生素C，可促進(jìn)鐵的吸收，故應(yīng)經(jīng)常食用。

　　藥膳巧治小兒缺鐵性貧血

　　此外，不妨選用一些味美可口的食物與藥物配成的藥膳，便于食用且易為患兒接受，現(xiàn)推薦幾款如下。

　　一、參棗蓮子粥黨參15克，紅棗20克(去核)，蓮子30克，粳米或大米30克，共入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可，食粥及紅棗。有健脾益氣、益血補(bǔ)虛之功，適用于缺鐵性貧血、病后體質(zhì)虛弱者。

　　二、麻花糊黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，分別洗凈，入炒鍋中炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入熱開(kāi)水120~150毫升，調(diào)成糊狀，再入白糖適量調(diào)味，即可趁溫食用。有潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)血之功，但出現(xiàn)腹瀉時(shí)應(yīng)停用。

　　三、木耳紅棗煎黑木耳3克，紅棗15枚(去核)，煮熟后加少許糖，1歲內(nèi)服汁，1歲以上同時(shí)服黑木耳及紅棗。有補(bǔ)血安神作用，尤其是木耳，含鐵量很高，自古以來(lái)即為補(bǔ)血佳品，可防治小兒缺鐵性貧血。

　　小兒缺鐵性貧血的防與治

　　(一)合理喂養(yǎng)

　　及時(shí)給出生3～5個(gè)月的嬰兒添加輔食，多食富含鐵又易吸收的食物，如蛋黃、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、大豆、黑木耳、香菇、紫菜、菠菜等。食品種類要多樣化，不可養(yǎng)成偏食習(xí)慣，并少吃厚味葷腥，生冷粘膩之物。教育小兒養(yǎng)成愛(ài)吃新鮮蔬菜的習(xí)慣。乳食要定時(shí)、定量、有節(jié)。對(duì)早產(chǎn)兒、雙胎兒早期給予鐵劑(元素鐵0。8～1。5毫克/公斤/日)。

　　(二)孕母衛(wèi)生

　　積極治療母體疾患，治療母患缺鐵性貧血，加強(qiáng)孕期營(yíng)養(yǎng)，尤多食含鐵食品和新鮮蔬菜水果。妊娠后期和哺乳期間可每日口服硫酸亞鐵0。2或0。3克。積極貫徹計(jì)劃生育，防止生育過(guò)多。

　　(三)防治腸道感染性疾病

　　及時(shí)治療小兒消化系統(tǒng)病變和腸道寄生蟲(chóng)病，積極預(yù)防和控制各種感染性疾病。對(duì)疾病恢復(fù)期患兒，注意營(yíng)養(yǎng)素的供給。