兒童期是一生中成長(zhǎng)發(fā)育非常迅速的階段，每天都在給父母帶來(lái)驚喜。這個(gè)階段的孩子活潑好動(dòng)，對(duì)外界充滿好奇，喜歡凡事動(dòng)手，各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗很大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量也較大。與此同時(shí)，兒童的飲食方式漸漸接近于成人，但胃腸消化功能還未成熟，吸收能力相對(duì)較差，容易出現(xiàn)部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏，或者消化不良的情況。

兒童開(kāi)始對(duì)食物有喜惡之分，對(duì)喜愛(ài)的食物如甜食、香脆食物、汽水等，經(jīng)常想起就吃，不加節(jié)制；而對(duì)維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源蔬菜、水果等食物等則十分抗拒。

對(duì)孩子這些挑食、偏食的苗頭家長(zhǎng)如果不善加引導(dǎo)，而是一味遷就，會(huì)導(dǎo)致孩子對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素吸收過(guò)多，某些營(yíng)養(yǎng)素又吸收不足。而且孩子吃太多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的食物，不但無(wú)益于身體健康，還會(huì)影響一日三餐的進(jìn)食，妨礙在正常飲食中吸收營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而影響身體整體的發(fā)育。

人體需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，主要從一日三餐中吸收和獲得。讓兒童從小養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，可幫助他們更好地獲得身體發(fā)育所需的均衡營(yíng)養(yǎng)。

1、每天喝一至兩杯牛奶，供給蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素b2等。豆?jié){也可以供給優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

2、深綠色和深黃紅色蔬菜中維生素a、b-胡蘿卜素和鐵的含量比淺色蔬菜高，每天應(yīng)至少吃100克。

3、食物的口味盡量清爽可口。如果孩子不喜歡某種食物，可設(shè)法改變食物的搭配及烹調(diào)的方法，增加孩子的食欲。

4、兒童活躍好動(dòng)，能量消耗快，在正餐之間準(zhǔn)備點(diǎn)心，可讓孩子在輕松的氛圍中補(bǔ)充攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5、盡量將食物切成細(xì)小的條狀或丁狀，并且不要太硬，方便孩子進(jìn)食。

除了注重孩子的一日三餐外，讓孩子及早養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，也有助于孩子終生受益。

1、多變化菜單的內(nèi)容，保證食物多樣化。

2、不在孩子面前評(píng)價(jià)食物的好壞，應(yīng)鼓勵(lì)孩子食用各種食物。

3、帶孩子到空氣清新的戶外活動(dòng)時(shí)，備帶的食物不要過(guò)甜或者熱能過(guò)高。

4、改善進(jìn)食的氛圍，讓孩子養(yǎng)成依時(shí)進(jìn)食的習(xí)慣。

5、按照科學(xué)優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)組合，在膳食之外合理食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑補(bǔ)充兒童所需的營(yíng)養(yǎng)。