惡性貧血的食療方法如下：

1、當歸補血茶

當歸、熟地各10克，紅棗30克。將上藥共置人沙鍋內(nèi)加水煎者，取汁。不拘時代茶飲用。每日1劑。

功效：養(yǎng)血補血。

2、黃豆芽豬血湯

黃豆芽、豬血各250克，料酒、植物油、蒜茸、蔥末、姜末、精鹽、味精各適量。黃豆芽去根洗凈；豬血劃成小方塊，用清水漂凈。鍋內(nèi)加植物油燒熱，爆香蒜茸、蔥末、姜末，下豬血并烹入料酒，加水煮沸，放入黃豆芽，煮2分鐘，調(diào)入精鹽、味精即成。隨意服食。

功效：潤肺補血。

3、荔枝干大棗

荔枝干、大棗各7枚。將荔枝干與大棗水煎。每日1劑，分2次服。

功效：補氣血。

4、豬血粥

豬血、粳米各100克，精鹽、味精、蔥、姜、菠菜各適量。先將豬血放沸水中稍煮，然后撈出切成小塊，再將菠菜洗凈，放人沸水中，略燙數(shù)分鐘，撈出后切細，同豬血塊、粳米煮粥，粥熟后放入精鹽、味精、蔥、姜即可；每日早、晚餐溫熱服食。

功效：養(yǎng)血，潤燥。