慢性濕疹癥狀多因急性、亞急性濕疹重復發(fā)生演化而成，亦可開端即出現(xiàn)慢性炎癥。患處皮膚浸潤增厚，釀成暗赤色及色素冷靜。此病很難治愈，所以做好日常的護理就顯得相當要害。

某些富含細菌的食物，如死魚、死蝦、死螃蟹以及不新穎的肉類，某些富含真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋等。

具有非凡影響性的食物，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等；某些生吃的食物，如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些生果，如桃、葡萄、荔枝、噴鼻蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等。

種子類食物，如各類豆類、花生、芝麻等。

某些富含卵白質而不易消化的食物，如蛤蚌類、魷魚、烏賊等。

在噴鼻蕉、菠蘿、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的組胺成分wit0541，雞肝臟、牛肉、臘腸內亦含有相當高的組胺，而招致濕疹的發(fā)作。

慢性濕疹發(fā)生在手足或關節(jié)部位的，常呈皸裂或疣狀，病情時輕時重，而在精神緊張或睡覺前癥狀明顯，瘙癢劇烈，病程慢性，可長達數(shù)月或數(shù)年，也可因刺激而急性發(fā)作。慢性濕疹的發(fā)生、發(fā)展與各種因素有關。由于個體差異，不同個體或同一個體的不同時期都有可能出現(xiàn)差異。除飲食方面的因素外，吸入物，如花粉、塵、螨及體表的細菌、真菌感染、生活環(huán)境的改變以及所接觸到的各種物質，都有可能成為引起慢性濕疹的常見外部原因。

具有特殊刺激性的食品不能吃，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等；某些生吃的食品，如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等。在香蕉、菠蘿、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的組胺成分，雞肝臟、牛肉、香腸內亦含有相當高的組胺，而導致濕疹的發(fā)生。