海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用。淮杞海參燉雞具有補(bǔ)心肺的作用，是孕期的一款好食譜。

淮杞海參燉雞-孕期食譜

主料： 海參 100克 雞肉 100克

輔料： 山藥 25克 枸杞子 25克

調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 白酒 5克 鹽 3克

制作工藝

1、 山藥、枸杞子洗凈瀝干水。

2、 姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。

3、 將姜片、蔥段投入湯鍋內(nèi)，加水適量燒沸。

4、 取水發(fā)海參100克，用姜蔥水燙過(guò)，切條。

5、 雞肉、山藥、枸杞、海參一起加酒少許于盅內(nèi)同燉，湯成加鹽。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。