大家都知道“病從口入”這句話，如果食物不潔凈，吃的人就容易生病。相比于其他人來說，孕婦的免疫系統(tǒng)等各方面都更脆弱。生芽菜作為營養(yǎng)又美味的食物，常常出現(xiàn)在人們的飯桌上，可是懷孕期間的女性吃生芽菜安全嗎？

孕婦最好不要吃生芽菜，因?yàn)樯坎丝赡軙?huì)危害孕婦的身體健康。眾所周知，生芽菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)且味道可口。生芽菜對(duì)人身體健康有益，這誰都知道。但生芽菜中攜帶的很多細(xì)菌能引起很多疾病，尤其是對(duì)于孕婦來說，身體各方面都比較脆弱，如果食用不當(dāng)，后果不堪設(shè)想。

1，你看不到的細(xì)菌

餐館通常會(huì)在三明治或沙拉中加一些芽菜。但是在懷孕期間，一定要告訴餐廳人員，飯菜里不能加生芽菜。

苜蓿一類的生芽菜中含有大腸桿菌，而三葉草、蘿卜和豆子類的生芽菜中則含有沙門氏菌。近段時(shí)間，因食用被沙門氏菌污染的生芽菜，而導(dǎo)致了一系列的健康問題，已經(jīng)給人們敲響了警鐘。由于沙門氏菌會(huì)在短時(shí)間內(nèi)大量增殖，因此，即使是一株芽菜，也具有極高的致病性。如果芽菜在種子時(shí)期就被污染了，那么一直到形成植株，并被采摘的這段時(shí)間內(nèi)，沙門氏菌會(huì)一直繁殖。

2，意想不到的嚴(yán)重后果

芽菜種子在干燥的環(huán)境下存放時(shí)，其中的沙門氏菌會(huì)處于休眠狀態(tài)。但是如果種子一旦在溫暖濕潤的環(huán)境下開始發(fā)芽，那么沙門氏菌也會(huì)立刻活躍起來。如果孕婦食用了被污染的芽菜，就可能因?yàn)槠渲械拇竽c桿菌和沙門氏菌而產(chǎn)生腹瀉、惡心、腹部絞痛、發(fā)燒以及其它一些嚴(yán)重的疾病。假如這些細(xì)菌由母體傳染給了胎兒，那么出生后的寶寶可能出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒和腦膜炎等癥狀。

3，怎樣做才能把危險(xiǎn)降到最低

用清水沖洗芽菜，對(duì)那些細(xì)菌來說根本沒用。即使是自己家種的芽菜，如果生吃或者炒菜時(shí)間過短，食用者還是很有可能感染的。更不用說那些售賣芽菜的商人了，根本沒人會(huì)因?yàn)閾?dān)心顧客的食用安全問題而在出售之前先對(duì)芽菜消毒。

懷孕期間，最好還是吃炒熟了的芽菜。孕婦的免疫系統(tǒng)比一般人要脆弱，如果食用了被污染的生芽菜，得病幾率會(huì)大的多，對(duì)自己和寶寶的健康都非常不利。