高蛋白是指食物的蛋白質(zhì)含量高低，蛋白質(zhì)大約占人體重量的16.3%，如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產(chǎn)等動物類蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要，或含較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用。多吃高蛋白食品會引起高血脂，并影響壽命。

高蛋白飲食

高蛋白飲食有可能影響受孕，但可能性很小。高蛋白飲食是指飲食中蛋白質(zhì)的含量占到了25%。研究人員比較了吃高蛋白飲食和正常飲食的老鼠。吃高蛋白飲食的老鼠在受孕和懷孕期間都比沒有吃高蛋白的老鼠出現(xiàn)的問題多。研究人員提出高蛋白飲食可能提高了女性生殖系統(tǒng)中一種稱為銨的化學(xué)物質(zhì)水平。在牛和老鼠身上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，銨水平高會影響胚胎植入。

首先，它使用的是老鼠，這是常見的草食動物（也就是說，它們吃的大多數(shù)是植物）。老鼠不是人類最好的模擬試驗(yàn)品，因?yàn)槿祟愅愿嗟娜忸?。這項(xiàng)研究沒有在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表過。因此，在我們對于高蛋白飲食和受孕的關(guān)系能夠得出任何確切的結(jié)論之前，還有必要進(jìn)行更多針對女性而不是老鼠的研究。

其實(shí)備孕可以適量吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如豆類、蛋類、瘦肉以及魚等。每天保證攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保證受精卵的正常發(fā)育。還要補(bǔ)充充足的無機(jī)鹽和微量元素，如鈣質(zhì)、鐵、鋅、銅等，是構(gòu)成骨骼、制造血液、提高智力的重要營養(yǎng)物質(zhì)，可以維持體內(nèi)代謝的平衡。

此外，要保證脂肪的供給，脂肪是機(jī)體熱能的主要來源，其所含必需脂肪酸是構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞組織不可缺少的物質(zhì)，增加體質(zhì)脂肪的攝入對懷孕有益。

同時(shí)備孕女性要保證供給適量的維生素，維生素能夠有助于精子、卵子及受精卵的發(fā)育與成長，但是過量的維生素，如脂溶性維生素也會對身體有害，因此建議多從食物中攝取，多吃新鮮的瓜果和蔬菜，慎重補(bǔ)充維生素制劑。