蘿卜燉牛肉補血又健脾
蘿卜燉牛肉的制作材料:
主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克。
調(diào)料:大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
蘿卜燉牛肉的特色:
質(zhì)地軟爛,醇香清鮮。
如何做蘿卜燉牛肉才好吃
1、 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2、 鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3、 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;
4、 待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5、 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的制作要訣:
本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。
小帖士-食物相克:
白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。
(責任編輯:楊綺琴 )
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