月子怎么喝湯？

月子食譜分為三個階段：第一階段代謝排毒（第1周），第二階段收縮內(nèi)臟（第2周），第三階段滋養(yǎng)進(jìn)補（第3、4周）。

第一階菜譜

香菇牛骨蘿卜湯

牛骨湯是很好的營養(yǎng)食品，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。另外，在煲骨頭湯的時候，調(diào)入少量的醋，可以促進(jìn)骨頭中的鈣和磷更有效的分解到湯水中，而且味道會更加鮮美。

準(zhǔn)備食材：牛骨500克、干香菇6朵、胡蘿卜2根、老姜3片、香菜2根、鹽少許。

步驟1：干香菇用溫水浸泡5分鐘之后，去掉蒂，洗干凈。

步驟2：胡蘿卜去皮洗干凈后，切成塊備用。

步驟3：將牛骨斬成約5厘米長的塊，洗干凈放入湯鍋中，一次性倒入足量的清水沒過食材，大火加熱后，撇去浮沫。

步驟4：放入香菇和姜片，蓋上鍋蓋用中火煲2個小時。

步驟5：然后放入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘。

步驟6：調(diào)入鹽，食用前，撒入香菜即可。

第二階段菜譜

蟲草花豬蹄湯

蟲草花有潤肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。產(chǎn)婦多吃此菜可以美容養(yǎng)顏，時刻保持年輕活力。

準(zhǔn)備食材：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

步驟1：蟲草花洗凈。

步驟2：豬蹄洗凈。

步驟3：鍋置火上，加適量清水，放入豬蹄。

步驟4：放入蟲草花一起煮一個鐘即可。

第三階段菜譜

木瓜豬肚湯

木瓜豬肚湯是一款很實用的產(chǎn)后美容佳品，豬肚適用于媽媽們滋補身體，而木瓜則有助于媽媽美體美膚，在月子里多吃木瓜燉湯有助催乳，有效緩解產(chǎn)婦奶水不足的問題。另外，民間認(rèn)為豬肚有補虛損、健脾胃、治虛勞贏弱和小兒疳積的效果。

準(zhǔn)備食材：木瓜1個、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個、姜3片。

步驟1：豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，并用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液，洗凈。

步驟2：豬肚放入沸水中滾2-3分鐘，把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再用油搓洗干凈，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

步驟3：木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤，蜜棗去核。

步驟4：砂煲里放適量清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘后，下木瓜再煲45分鐘。喝時可調(diào)入適量的鹽。