牛奶是最適合寶寶的飲品，其中所含有的蛋白質(zhì)和各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素都是寶寶生長(zhǎng)所需要的，但是在給寶寶選擇牛奶時(shí)，爸爸媽媽也要遵循要點(diǎn)，這樣才能保障寶寶的飲食健康。下面我們看看嬰兒喝牛奶家長(zhǎng)要注意哪些誤區(qū)？

多大的寶寶可以喝牛奶？

通常說(shuō)來(lái)，在1歲以?xún)?nèi)的寶貝最好不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì)，而復(fù)合不飽和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被寶貝細(xì)嫩的腸道所消化、吸收，也不利于寶貝生長(zhǎng)發(fā)育。此外，牛奶還可能是奶蛋白過(guò)敏的誘因。

6個(gè)月以上的寶貝可以讓他慢慢適應(yīng)牛奶，前提是寶貝在喝過(guò)牛奶后沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏的跡象。先從一小勺開(kāi)始，再逐漸增加到用牛奶煮谷物粥。當(dāng)寶貝長(zhǎng)到2歲的時(shí)候，就可以定期給他吃牛奶和奶制品了，一天大約300～350克。

嬰兒喝牛奶勿進(jìn)入誤區(qū)

誤區(qū)之一：加糖越多越好。

牛奶加糖的目的，是增加碳水化合物所供給的熱量，但加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加蔗糖5~8克。過(guò)多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)將水分潴留在身體內(nèi)，結(jié)果肌肉和皮下組織變得松軟無(wú)力。這樣的嬰兒看起來(lái)很胖，但身體抵抗力卻很差。過(guò)多的糖貯存在體內(nèi)，還成為齲齒、近視、動(dòng)脈硬化等疾病的危險(xiǎn)因素。

誤區(qū)之二：隨意用“酸奶飲料”來(lái)喂養(yǎng)嬰兒。

“酸奶”雖是一種有助于消化的保健飲料，但不能隨意用來(lái)喂養(yǎng)嬰兒。這是因?yàn)?，“酸奶”中的乳酸菌雖能抑制和消滅很多病原菌，但同時(shí)亦破壞了對(duì)人體有益的正常菌群的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果給他們喝過(guò)多的“酸奶”，可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。

誤區(qū)之三：在牛奶中添加米湯、稀飯

牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。

誤區(qū)之四：牛奶必須煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

誤區(qū)之五：以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對(duì)的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會(huì)偏高。

嬰兒喝牛奶的正確方法

第一，選低溫冷藏的。

相比常溫放置的超高溫純牛奶，需要冷藏銷(xiāo)售的巴氏純牛奶殺菌溫度更低，能夠更好地保持牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分。需要特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中進(jìn)行高價(jià)銷(xiāo)售，這就要爸爸媽媽們注意了，給寶寶選擇時(shí)一定要看清楚，最簡(jiǎn)單的方法就是看保質(zhì)期，超過(guò)6個(gè)月的一般都是超高溫奶。

第二，選配料為生牛乳的。

現(xiàn)在市場(chǎng)上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產(chǎn)品包裝上會(huì)進(jìn)行顯著的標(biāo)明，通常具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，其中的營(yíng)養(yǎng)成分不如生牛乳生產(chǎn)的好，所以最好給寶寶選擇以生牛乳為原料的牛奶。

原料不同往往營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，但并不代表著還原奶沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。如果寶寶不適應(yīng)純牛奶，那么能夠適當(dāng)?shù)奶峁┻€原奶還是可以為寶寶飲食加一道營(yíng)養(yǎng)的。

第三，優(yōu)選全脂奶。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)主要為脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒(méi)有了，營(yíng)養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每份產(chǎn)品中蛋白質(zhì)越高，說(shuō)明原料乳的質(zhì)量也越好。

第四，優(yōu)選本地奶源。

考慮到純牛奶的運(yùn)輸和安全性，本地奶源的物流環(huán)節(jié)少，冷鏈有保證，產(chǎn)品質(zhì)量也更能保證。而進(jìn)口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無(wú)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格貴了不少，性?xún)r(jià)比顯然不高。