孕婦缺少葉酸的危害

葉酸可以增強(qiáng)人體免疫力，孕婦如果缺少葉酸，會有貧血、精神不振、健忘、失眠等癥狀出現(xiàn)。孕婦缺少葉酸，不但對自己健康有影響。

對腹中胎兒的生長發(fā)育也有影響，胎兒發(fā)生神經(jīng)血管畸形的可能性比較大，而且葉酸攝入量少的話，嬰兒很容易得動脈硬化，得心血管疾病的可能性也很大，孕婦補(bǔ)葉酸食譜也就變得更重要了。

補(bǔ)充葉酸的孕早期食譜

雞肝豆苗湯

用料：嫩豆苗150克，雞肝50克，生姜10克，料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯各適量。

做法：

1、雞肝洗凈，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，控凈水?/p>

2、豆苗擇洗干凈，切成段。生姜去皮洗凈，切成末。

3、凈鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時放入雞肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精鹽燒沸，調(diào)入味精、胡椒粉，淋香油即成。

多味蔬菜絲

用料：嫩芹菜莖、胡蘿卜、水發(fā)海帶各50克，卷心菜50克，青椒25克，鹽2克，醋、香油各少許。

做法：

1、將各種蔬菜洗凈后，分別切絲。

2、將各種蔬菜絲分別放入沸水中焯熟，撈起瀝干水分，裝入盤中。

3、加入鹽，少許醋和兩滴香油，拌勻即可。

獼猴桃燴水果

用料：龍眼，菠蘿，荔枝，獼猴桃各適量。

做法：

1、將龍眼去皮去核，菠蘿去汁切小塊，鮮荔枝去殼、去核，獼猴桃洗凈用小刀拉去皮，切小塊。

2、將以上各料放入盆內(nèi)，加入橙汁攪拌，紅櫻桃放最上邊點綴即可。