從根本上說(shuō)小兒急性胃炎都起因于食物，因此嚴(yán)把食物衛(wèi)生關(guān)是預(yù)防此病的關(guān)鍵。搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預(yù)防該病的根本措施。冰箱內(nèi)的食品要生熟分開，進(jìn)食前要重新燒熟燒透。飯前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇干凈衛(wèi)生的飯店等都是應(yīng)注意的有效預(yù)防措施。

1、用醋和大蒜消毒

如果外出吃飯，為防止可能的危險(xiǎn)，可以向服務(wù)員要一碟醋和幾瓣蒜，蘸著醋就著大蒜結(jié)束這頓飯會(huì)給健康上一份保險(xiǎn)；

2、補(bǔ)充液體

如果不幸被細(xì)菌感染，這些細(xì)菌刺激腸道，并藉由上吐下瀉，損失許多水分。此時(shí)，需要多喝液體，以防止虛脫。白開水足最佳的補(bǔ)充液，其次是其他透明的液體，例如蘋果汁、高湯或清湯。汽水也可以，但是先讓氣泡散失。趕走氣泡的快速方法是用兩個(gè)杯子將汽水反復(fù)地互倒。補(bǔ)充水分時(shí)，勿一口氣全吞下，以免又引發(fā)嘔吐；

3、補(bǔ)充電解質(zhì)

嘔吐及下痢皆會(huì)流失重要的電解質(zhì)——鉀、鈉及葡萄糖?？梢脏嬰娊赓|(zhì)飲料，例如口服補(bǔ)液鹽來(lái)補(bǔ)充。或自己調(diào)配，作法如下：將果汁（含鉀）與1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖漿（含葡萄糖）以及一撮食鹽（氯化鈉）均勻混合即可；

4、避免制酸劑

制酸劑能減少胃酸，但也能減低抗菌力。如果服用制酸劑，可能使細(xì)菌快速且大量地繁殖。