老年人貧血吃什么補(bǔ)血?
老年人貧血吃什么補(bǔ)血?
1、小米
材料:小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。
做法:小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補(bǔ)血湯
材料:豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。
做法:豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
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