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　山西威壯食品有限公司的前身為平遙縣小城食品廠。創(chuàng)建于1994年底，屬民營(yíng)(股份制)企業(yè)。由于堅(jiān)持“在創(chuàng)業(yè)中創(chuàng)新，以創(chuàng)新促創(chuàng)業(yè)”的思路和方略，起步雖晚，后來居上，五年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了兩大步跨越。第一步立足小城滾雪球，夯固了企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。一切從無(wú)到有，固定資產(chǎn)達(dá)到80萬(wàn)元，流動(dòng)資金150萬(wàn)元。第二步躍居縣城圖發(fā)展，使企業(yè)騰飛有了廣闊的天地。固定資產(chǎn)達(dá)到328萬(wàn)元，流動(dòng)資金180萬(wàn)元?！　?/p>

公司占地面積3076平方米。建筑面積2760平方米。位于平遙古城北中都東路橋西的黃金地段，交通極為方便，水源電源充足，通訊便捷，設(shè)備一流，技術(shù)力量雄厚?，F(xiàn)有職工100余人，其中技術(shù)人員l6人。技術(shù)依托單位和產(chǎn)品監(jiān)制單位為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院。本廠主導(dǎo)產(chǎn)品分為兩大系列。即：威壯牌平遙牛肉、五香驢肉、多種肉食品系列和威壯牌長(zhǎng)山藥粉系列?！　?/p>

肉食品年產(chǎn)量450噸，產(chǎn)值900萬(wàn)元。長(zhǎng)山藥粉年產(chǎn)600噸，產(chǎn)值1200萬(wàn)元。威壯牌肉食品系列以品新質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，南北風(fēng)味兼有，注重售后服務(wù)，取信南北市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷全國(guó)16個(gè)省市區(qū)，走俏北京、天津、上海、深圳、鄭州、西安等大城市?！　?/p>

長(zhǎng)山藥粉是國(guó)內(nèi)獨(dú)家首創(chuàng)的純天然、高營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害、藥食兩用的新型食品、綠色食品。已獲準(zhǔn)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利局的發(fā)明專利。在99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上火爆北京城，被評(píng)為名牌產(chǎn)品和最受歡迎產(chǎn)品。長(zhǎng)山藥粉系列現(xiàn)已上市的有可降低血糖血脂，深受糖尿病患者歡迎的高鈣無(wú)糖型，適應(yīng)兒童、學(xué)生發(fā)育需要，具有益智、改善記憶作用的學(xué)生健腦型，老幼皆宜的大眾營(yíng)養(yǎng)型。