牛初乳在媽媽圈里知名度很高，尤其是一些奶水不足或剛斷奶的媽媽中，不少人會(huì)選擇給寶寶的奶粉中添加牛初乳粉或直接選擇含牛初乳的配方奶粉。上周，衛(wèi)生部發(fā)布新規(guī)，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，自2012年9月1日起執(zhí)行，此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

　　資料顯示，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。0-2天的牛初乳雌激素含量為一般乳粉含量的10倍以上；第7天的牛初乳雌激素含量則為一般乳粉的5倍左右。

　　衛(wèi)生部有關(guān)專家4月19日作出解釋稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。兒科學(xué)家則認(rèn)為，牛初乳里雌激素過(guò)量，如果不能被孩子正常代謝，會(huì)留在身體里促進(jìn)性腺發(fā)育，導(dǎo)致孩子性早熟。

　　據(jù)記者了解，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康影響的國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。

　　資料顯示，中國(guó)進(jìn)口的牛初乳主要來(lái)自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類藥物管理，而新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類食品不得用于0-4個(gè)月嬰兒。

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