在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行閏，病學(xué)家區(qū)艾-利森(C ELLISON)指出：在法國，人們經(jīng)常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但法國患心臟病死亡的比例，在各工業(yè)化國家中卻是最低的，它的發(fā)病率只為美國的60%，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習(xí)慣的協(xié)調(diào)。

　　葡萄酒的保健作用

　　1、增進(jìn)食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

　　2、滋補(bǔ)作用

　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)-健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應(yīng)性氧(Ros)對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。 因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

　　3、助消化作用

　　蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

　　4、減肥作用

　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

　　5、利尿作用

　　一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

　　6、殺菌作用

　　很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志⒕镔|(zhì)。

　　7、護(hù)膚作用

　　1）葡萄酒蜂蜜面膜

　　【功效】皮膚滋潤白皙光滑,皺紋減淡。

　　【做法】用小麥粉50g做基礎(chǔ)材料，倒入葡萄酒30ml，攪拌成糊狀。加一大匙蜂蜜，薄薄一層直接涂于皺紋處，或先抹在臉貼上，再貼在臉上。

　　?2）紅酒滋養(yǎng)面膜（注：本身肌膚對酒精過敏的人最好不要使用這種面膜）

　　【功效】去死皮,滋潤肌膚

　　【做法】將塑料容器清洗凈晾干，如果有條件，最好能放入消毒柜里消毒。將一張面膜紙放入塑料容器中，倒入紅酒，面膜紙一旦接觸水分會立即漲大，倒入的紅酒的量以淹沒了漲大的面膜為宜。將雙手洗凈打開面膜,敷在臉上，感覺面膜上的水分半干時(shí)取下即可。

　　【建議】每周選一天沐浴前敷，洗澡時(shí)用指腹輕輕按摩。幫助面部去除死皮。效果更佳。這種紅酒面膜最好晚上使用，因?yàn)榧∧w死皮去除后如果出門曬太陽，反而會加速肌膚的老化。

　　3）紅酒美人浴

　　【功效】清除毛孔中的污垢與油脂,促進(jìn)血液循環(huán)、活化肌膚、防止過敏。

　　【做法】將適量紅酒加入泡澡的水中，將身體浸泡其中15～30分鐘，并用雙手按摩身體直至全身微微發(fā)熱。泡澡后，必須用清水徹底將身體沖洗干凈。

　　【提醒】泡澡的水溫不要太高，因?yàn)榧t酒中的營養(yǎng)成分如維生素、果酸等在高溫下容易變質(zhì)、流失。泡澡之后的沖洗也非常重要，否則殘留在肌膚上的酒精會帶走肌膚的水分，導(dǎo)致肌膚干燥。