所謂的青瓜又被叫做黃瓜，這種蔬菜在我國歷史上有很久遠(yuǎn)的食用歷史。在黃瓜當(dāng)中胡蘿卜素以及維生素含量非常豐富，同時還含有一定量的蛋白質(zhì)和鈣鐵磷等等營養(yǎng)物質(zhì)。另外黃瓜當(dāng)中還含有一定量的纖維素，經(jīng)常吃黃瓜有利于降低膽固醇，還有利于清理腸道。其實(shí)黃瓜可以吃，還可以外用來使得毛孔更加緊致。

黃瓜具有豐富的水分和維生素，對皮膚有一定好處的。黃瓜貼臉會改善皮膚的毛孔粗大的問題的，但是需要堅(jiān)持用一段時間的。黃瓜，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。

黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

應(yīng)該注意的是，由于目前市面上銷售的黃瓜有相當(dāng)一部分是反季節(jié)蔬菜，在種植的時候難免會噴灑一些催熟劑以及使用化肥和農(nóng)藥，所以我們平時在用黃瓜的時候，一定要將黃瓜用清水反復(fù)地沖洗干凈，避免因?yàn)檗r(nóng)藥或者是催熟劑的殘留而導(dǎo)致使用的時候傷害到身體。