薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。

　　薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。

　　作用：1.有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。2.用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。3.用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。4.此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

　　據(jù)說(shuō)這道神奇美膚水的主流推廣大師就是“美麗俏佳人”里的美容顧問(wèn)梅琳！集美白，潤(rùn)膚，排毒，淡斑攻效于一體。1.薏仁綠豆（比例約為2：1）浸泡一夜；2.再加適量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火再煮20分鐘；3.煮至綠豆和薏仁全部綻開(kāi)后關(guān)火，蓋上蓋燜10分鐘。

${FDPageBreak}

　　材料：薏仁，綠豆（我用的比例約為2：1）

　　步驟：

　　1.綠豆和薏仁挑去雜質(zhì)和壞豆，清洗干凈后浸泡一夜。

　?。〒?jù)說(shuō)泡3個(gè)小時(shí)左右就可以了，我是頭天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特別說(shuō)一聲，天氣熱的話，記得放冰箱里冷藏浸泡）

${FDPageBreak}

　　2.把泡好的綠豆薏仁連水一起倒入湯鍋，再加適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。

${FDPageBreak}

　　3.水開(kāi)后再煮20分鐘就是現(xiàn)在這樣子，這也是網(wǎng)絡(luò)上流傳OK了的狀態(tài)。

　　不過(guò)我喜歡綠豆煮得更熟些，所以繼續(xù)。

　　4.保持中小火，再煮約20分鐘的樣子，煮至綠豆和薏仁全部綻開(kāi)后關(guān)火，蓋上蓋燜10分鐘左右即可。

　　PS：

　　關(guān)火后再燜10分鐘，湯水會(huì)更濃稠，如果喜歡吃甜的話，步驟3完了后就加入冰糖再煮?；蛘咧蠛梅艣龊蠹臃涿鄱际遣诲e(cuò)的選擇。

　　薏仁和綠豆煮的時(shí)候根據(jù)自個(gè)的習(xí)慣自行調(diào)整吧。