1、取芡實粉30克，核桃仁15克，紅棗5～7枚，白糖適量。將芡實粉用涼開水打糊，放人沸水中攪拌，再拌人核桃仁、紅棗肉，煮熟成糊，加白糖調(diào)味。不拘時服用。

2、取鹿肉500克，玉蘭片25克，香菜10克，黃酒15毫升，白糖15克。雞湯、精鹽、味精、醬油、花椒水、植物油、蔥段、生姜片、濕淀粉、麻油各適量。將炒鍋燒熱。放油，下蔥、生姜煽香。下醬油、花椒水、精鹽、黃酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煨燉至肉熟爛，再移至大火上燒開，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，擻上香菜段即成。

3、取麻雀腦5個。母雞1只，人參15克，黃芪20克，山藥20克，水發(fā)香菇15克，精鹽、黃酒、蔥、生姜、味精各適量。將母雞宰殺洗凈，麻雀腦去毛，同放鍋內(nèi)水煮，待七成熟時，加入黃芪、山藥、香菇、惹、姜、精鹽、黃酒，用小火煨爛為止。人參用開水泡開，上籠蒸約30分鐘。食肉飲湯，口嚼人參。

4、取狗脊15克。金櫻子15克，枸杞子15克，瘦狗肉200克。將整塊狗肉洗凈，放人沸水鍋內(nèi)氽透，撈人涼水內(nèi)洗凈血沫，再切成3厘米見方的塊，與狗脊、金櫻子、枸杞子一同放人沙鍋中，加適量水，用大火燒沸，再轉(zhuǎn)用小火煨，至狗肉熟爛。食肉飲湯，經(jīng)常服用。

5、取核桃仁50克，枸杞子15克，粳米100克。將核桃仁搗碎，與淘洗干凈的粳米、枸杞子一同人鍋，加1 000毫升水，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥。

6、取豬骨髓200克。牛鞭100克，枸杞子15克，鹿角膠30克，魚鰾膠30克，黑豆20克，味精、精鹽適量。將牛鞭發(fā)脹，去凈表皮切段，豬骨奠剁成段，黑豆用溫水泡開，一同入鍋，加適量水，用大火燉煮，小火煨爛，再將枸杞子、鹿角膠、魚鰾膠、精鹽放入，煮10分鐘后，起鍋放味精即成。飲湯食肉吃黑豆。

7、取鮮蝦250克，鮮嫩韭菜100克，植物油、黃酒、醬油、生姜絲、食醋各適量。將鮮蝦洗凈取蝦仁，韭菜揀好洗凈，切成小段。將炒鍋置于火上。油煽炒蝦仁，加入黃酒、醬油、食醋、生姜絲等，稍烹即好。再將韭菜煽炒至嫩熟為度，燴人蝦仁即成。