現(xiàn)在社會競爭激烈，生活壓力大，人們的生活方式發(fā)生了很大的變化，飲食習慣不那么規(guī)律了。有的時候飽一頓饑一頓，經(jīng)常不吃早餐，經(jīng)常吃麻辣刺激的食物，因為應酬的原因經(jīng)常醉酒等等，這些都是不良的飲食習慣，時間長了會嚴重的影響到我們的腸胃的健康，誘發(fā)許多胃腸道方面病癥的發(fā)生。

有數(shù)據(jù)顯示，中國13億人口中，腸胃病患者就有1.2億，消化性潰瘍發(fā)病率10%，慢性胃炎發(fā)病率30%，是全世界當之無愧的“胃病大國”。此外，我國也是胃癌的高發(fā)區(qū)，每年新發(fā)現(xiàn)40萬胃癌患者，占世界胃癌發(fā)病人數(shù)的42%。請善待我們的胃吧，否則它們也會提出抗議：腹脹得像是塞滿棉花，接連不斷地打嗝，突然來襲的疼痛都會讓你痛苦不堪。

三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致胃癌

有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。專家說，胃是一個習慣遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了“良好”的土壤。

腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。

此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質(zhì)的變化，進一步發(fā)展變成癌癥。

還有哪些原因容易引發(fā)胃癌呢？

1、不合理的飲食：長期食用霉變糧食，霉制食品，咸菜，煙薰及腌制魚肉，過多攝入食鹽，可增加胃癌的危險。這些食物中含有高濃度的硝酸鹽，易被機體吸收，在胃內(nèi)被細菌的還原酶轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，再與胺結合成致癌的亞硝酸胺。飲食引發(fā)胃癌也是容易避免的一個因素。

2、幽門螺桿菌感染：其分泌的毒素可使胃粘膜病變，因此大家一定要注意自身健康，避免感染可誘發(fā)胃癌的因素。

3、遺傳因素：遺傳因素是胃癌的病因之一。流行病學調(diào)查，胃癌發(fā)病具有家族聚集傾向，這類人群要特別注意做好胃癌的預防工作。

4、癌前病變：即易惡變的全身性或局部疾病及狀態(tài)，如慢性萎縮性胃炎，腺瘤型胃息肉，殘胃炎等等。

飲食調(diào)攝是保養(yǎng)脾胃預防胃癌的關鍵

1、情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。因此保養(yǎng)脾胃，首先要保持良好的情緒。不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益于胃腸系統(tǒng)的正常活動。

2、飲食調(diào)攝是保養(yǎng)脾胃的關鍵。因此，飲食應有規(guī)律，三餐定時、定量、不暴飲暴食。素食為主、葷索搭配。要常吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。

3、注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。這確是經(jīng)驗之談。因此注意冷暖—卜分重要。在春秋氣候變化無常時，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷；有脾虛泄瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時還應少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發(fā)冷，可及時服用生姜茶。

4、要堅持參加適當?shù)捏w育活動，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當?shù)捏w育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使 胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，并能改善胃腸道本身的血液循環(huán)，促進其新陳代謝，推遲消化系統(tǒng)的老化。還可在晚間睡覺之前，躺在床上用兩手按摩上下腹部，來回往復約40遍，可以助脾運，去積滯，通穢氣，對脾胃有良好的保健作用。