引發(fā)胃癌的因素很多，很多是因?yàn)榈昧宋覆〔恢匾?，最終導(dǎo)致胃癌。那么胃癌的常見(jiàn)的病因哪些呢？下面專家為大家詳細(xì)講解。

目前，胃癌的確切原因尚未闡明。流行病學(xué)調(diào)查胃癌好發(fā)于較低的社會(huì)經(jīng)濟(jì)階層，并與環(huán)境因素有關(guān)。飲食和胃癌之間的關(guān)系被廣泛的研究。長(zhǎng)期吃高濃度硝酸鹽的食物，如煙熏和腌制魚(yú)肉、咸菜等，都可增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。硝酸鹽攝入后很快被吸收，經(jīng)唾液分泌，再回到胃內(nèi)，經(jīng)細(xì)菌作用后轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，再與胃內(nèi)的胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。胃炎時(shí)，致癌物質(zhì)――亞硝胺，長(zhǎng)期作用于胃粘膜可致癌變，一般需要20～ 30年的時(shí)間。

胃癌的發(fā)病情況，在不同地區(qū)、不同人種中都有明顯的差異。有色人種比白種人易患本病。日本、智利、俄羅斯和冰島為高發(fā)國(guó)家，美國(guó)、澳大利亞、西歐等國(guó)家發(fā)病率較低，我國(guó)介于兩者之間。但近幾十年來(lái)，西方國(guó)家的胃癌發(fā)病率有明顯的下降趨勢(shì)，以美國(guó)為例，胃癌的死亡率從原來(lái)的22/10萬(wàn)人口已降到5/10萬(wàn)人口以下。近年來(lái)日本也有下降趨勢(shì)，我國(guó)無(wú)明顯的升降。在患者當(dāng)中，以男性居多，男女之比約為2～3：1。40歲以上為主要發(fā)病率。

近幾年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，胃癌高發(fā)區(qū)人群中幽門(mén)螺桿菌抗體水平明顯高于低發(fā)區(qū)，其感染的菌型有一定的聚集性。有人用胃癌患者的幽門(mén)螺桿菌作抗原，反應(yīng)出胃癌高發(fā)區(qū)間的聚類關(guān)系。目前，幽門(mén)螺桿菌已被國(guó)際癌癥研究中心定為人類胃癌發(fā)生的一級(jí)致癌物，是導(dǎo)致胃癌發(fā)生的新學(xué)說(shuō)。

遺傳因素對(duì)胃癌的發(fā)病，亦非常重要。胃癌的家族現(xiàn)象多發(fā)生在同卵同胞，也就是雙胞胎的家庭中。長(zhǎng)期的臨床觀察，有五種疾病容易演變成胃癌，稱癌前情況，如慢性萎縮性胃炎伴腸化生、胃息肉、殘胃炎、做了胃大部切除術(shù)后，癌變通常在術(shù)后15年以上才發(fā)生。惡性貧血及少數(shù)胃潰瘍患者。

預(yù)防胃癌我們可以做些什么呢

1、定期到醫(yī)院檢查。做胃鏡檢查和消化道造影檢查，通過(guò)觀察病變組織、病變部位、病變大不等來(lái)確診。

2、合理飲食，營(yíng)養(yǎng)搭配。養(yǎng)成吃飯不挑食，少吃或不吃反季蔬菜，注重葷素搭配，多吃粗糧，每頓飯吃七分飽就可以。

3、細(xì)嚼慢咽，吃溫食。食道癌病人多喜吃熱食，吃飯急，吃飯快，很趕時(shí)間那種。外國(guó)人說(shuō)“中國(guó)人是最急的人，等不得”，為了我們的健康還是希望你等等。因?yàn)檫@種飲食習(xí)慣對(duì)食道來(lái)說(shuō)是一種長(zhǎng)期的慢性刺激，一旦時(shí)間長(zhǎng)，就很容易癌變。所以為了身體健康，吃飯要慢，不要急。

4、及時(shí)治療癌前病變，如賁門(mén)痙攣、食管裂孔疝及食管賁門(mén)粘膜上皮重度不典型增生等。

5、少吃或不吃含亞硝酸鹽過(guò)多的食物，如酸菜、泡菜、腌魚(yú)、腌肉、熏肉等。

6、如發(fā)現(xiàn)有癌前病變，可以用一些食品預(yù)防進(jìn)一步惡化，如大蒜及獼猴桃可阻斷亞硝基化合物的合成，冬凌草、巖臼菜能降低亞硝胺誘發(fā)食管癌的幾率。