英國(guó)《每日電訊報(bào)》最新報(bào)道稱，常吃蛋糕、餅干及含糖飲料可增加患腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

英國(guó)愛(ài)丁堡大學(xué)的科研小組研究了運(yùn)動(dòng)水平、飲食、吸煙等風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)健康的影響。他們對(duì)同一地區(qū)的2000名腸癌患者和3000名普通志愿者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。飲食方面統(tǒng)計(jì)出被調(diào)查者常吃的食物種類超過(guò)170種，包括果蔬、肉類、巧克力等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比高能量食品攝入最少的群體，攝入最多者罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加18%。不過(guò)他們也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡的人，患腸癌風(fēng)險(xiǎn)可降低8%。

常吃甜食易腸癌，這說(shuō)明不良的飲食習(xí)慣是結(jié)腸癌發(fā)病的重要原因。隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，逐漸變?yōu)槎喑圆松俪燥堖@種不健康的飲食結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)果就造成了脂肪攝入過(guò)多，最后導(dǎo)致結(jié)腸癌高發(fā)。結(jié)腸癌是胃腸道常見(jiàn)的腫瘤，并且每年的發(fā)病率都在提高。

不過(guò)，除了飲食，結(jié)腸癌的致病因素具體還有哪些呢？

1、生活習(xí)慣因素

這主要是指飲食習(xí)慣，大腸癌的發(fā)病率與食物中的高脂肪消耗量有正相關(guān)系。另外，也可能與微量元素缺乏、生活習(xí)慣改變有關(guān)。

2、遺傳因素

如果某人的一級(jí)親屬比如說(shuō)父母得過(guò)結(jié)腸癌，他患此病危險(xiǎn)性要比常人高8倍。大約1/4的新發(fā)病人有結(jié)腸癌家族史。家族性結(jié)腸息肉病是一種常染色體顯性遺傳病，家族中患病率可達(dá)50%，如不治療，10歲以后均有患結(jié)腸癌的可能。

3、腸道疾病因素

慢性大腸炎癥：據(jù)報(bào)道，腸癌流行與血吸蟲病的流行區(qū)域呈正相關(guān)，一般認(rèn)為，由于血吸蟲而導(dǎo)致腸道的炎性改變，其中一部分會(huì)發(fā)生癌變。腸道的其他慢性炎癥也有癌變的可能，如克隆氏病或潰瘍性結(jié)腸炎患者發(fā)生結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性是常人的30倍。

大腸腺瘤：尸檢材料研究發(fā)現(xiàn)，大腸腺瘤的發(fā)病情況與大腸癌基本一致。據(jù)統(tǒng)計(jì)，單個(gè)腺瘤的病人其大腸癌的發(fā)生率比無(wú)腺瘤者高5倍，多個(gè)腺瘤者比單個(gè)腺瘤患者高出1倍。絨毛樣腺瘤樣息肉易發(fā)展成癌，惡變率約為25%，管狀腺瘤樣息肉惡變率為1-5%。

哪些人容易患大腸癌

有大腸癌或其他惡性腫瘤家族史，高脂肪、高蛋白、低纖維飲食，生活不規(guī)律，長(zhǎng)期便秘的人群是大腸癌的高危人群。此外，慢性結(jié)腸炎、大腸息肉、大腸腺瘤、血吸蟲病也增大了患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

陳繼貴介紹，早期大腸癌治愈率可達(dá)92%，而一旦發(fā)展為晚期，5年生存率低于7%。由于大腸癌初期幾乎沒(méi)有任何明顯癥狀，臨床八成以上患者確診時(shí)就是中晚期。

怎樣發(fā)現(xiàn)大腸癌？有5個(gè)信號(hào)要引起警惕。一，大便習(xí)慣改變：次數(shù)增多、便秘、或便秘與腹瀉交替；二，大便帶血，一般為鮮紅色或果醬色；三，腸梗阻伴隨腹痛，很可能是腫瘤堵塞了腸管；四，腹部腫塊，常見(jiàn)于右側(cè)，有可能是生結(jié)腸癌的信號(hào)；五，全身衰弱：貧血、消瘦、乏力、發(fā)熱，甚至呈現(xiàn)出典型的雙目呆滯、面黃肌瘦的“惡病質(zhì)”面容。

陳繼貴提示，超過(guò)40歲的人群，每年應(yīng)做一次大腸癌篩查。中國(guó)50%以上的大腸癌發(fā)生在直腸，而80%的直腸癌屬于中低位，靠近肛門，因此肛門指檢是最簡(jiǎn)單有效的檢查方式。此外，糞便檢查也是一種常用的初篩手段，提供早期診斷的線索。腸鏡檢查能夠清晰地觀察全部結(jié)腸，最終確診或排除大腸癌。這三項(xiàng)檢查，都可作為每年一次的體檢項(xiàng)目。

常吃以下這三種飯，可以起到很好的預(yù)防結(jié)腸癌的作用：

1、芋頭飯

蒸成飯。芋頭質(zhì)地細(xì)軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結(jié)核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時(shí)，吃點(diǎn)芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過(guò)，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時(shí)應(yīng)注意適量。

2、南瓜飯

南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌發(fā)生。

3、黑木耳飯

煮成飯或粥。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年來(lái)發(fā)現(xiàn)，它能降低血液黏稠度，對(duì)心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。