日前，由世界癌癥研究基金會(huì)推出的“全球防癌指南”——《食物、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)和癌癥預(yù)防》中文版在北京舉行了首發(fā)式?？茖W(xué)家預(yù)計(jì)，到2030年全球癌癥患者將增加1倍。對(duì)此，該指南的中文版譯者——中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石表示，以下八種生活方式是導(dǎo)致癌癥多發(fā)的主要原因，日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防呢？

八種習(xí)慣導(dǎo)致癌多發(fā)

1、吸煙。吸煙者比不吸煙者患癌危險(xiǎn)要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超過三成以上的癌癥發(fā)生與吸煙密切相關(guān)。

2、每天鍛煉少于30分鐘。專家組認(rèn)為，久坐的生活方式會(huì)增加患某些癌癥的危險(xiǎn)性。研究表明，進(jìn)行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動(dòng)，能預(yù)防某些部位的癌癥，如結(jié)腸癌等。

3、飲酒。無論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒和烈酒，隨著攝入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險(xiǎn)顯著升高。如果一定要喝，男性每天應(yīng)不超2份（1份含酒精10—15克），女性別超過1份。

4、常飲含糖飲料。含糖飲料提供了能量，卻極易讓人不知不覺就喝多了，導(dǎo)致肥胖。

5、蔬果攝入過少。水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。每日應(yīng)至少吃5份（至少400克）不同種類的蔬菜和水果，最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。

6、紅肉攝入過多。紅肉含量過高的膳食可能導(dǎo)致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發(fā)。每周攝入量應(yīng)少于500克，同時(shí)盡可能少吃加工的肉類制品。

7、鹽攝入超量。食鹽和鹽腌食物將增加胃癌的發(fā)生率。每日鹽的攝入總量應(yīng)低于6克。

8、缺乏母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)能降低媽媽絕經(jīng)前患乳腺癌和卵巢癌的幾率，同時(shí)還能預(yù)防兒童超重，降低將來罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

做好三點(diǎn) 及早發(fā)現(xiàn)并積極治療癌前病變

1、養(yǎng)成良好的生活方式和飲食習(xí)慣，防止病從口入。

遠(yuǎn)離煙酒。煙草是癌癥發(fā)生最重要的獨(dú)立因素。在全部癌癥病人中，有1/3以上與吸煙有關(guān)，吸煙越多，煙齡越早，癌癥的發(fā)病率也越高。如果一天飲用含乙醇（酒精）超過10克的酒（10克酒精相當(dāng)于飲用酒精度5%的啤酒200毫升），患癌癥的危險(xiǎn)性就會(huì)明顯增大。因?yàn)榫凭軌蛞种泼庖呦到y(tǒng)，降低肝臟的解毒功能，使胃增加對(duì)致癌物的吸收。在全部癌癥中，約3%是由飲酒引起的。另外，吸煙和飲酒對(duì)致癌還有協(xié)同作用。

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。肖博士強(qiáng)調(diào)飲食要科學(xué)，要葷素搭配，他歸納為“三不吃，兩少吃，一多吃”。

不吃霉變食物。霉變的食物中含有大量的黃曲霉素，尤其是在發(fā)霉的花生和玉米中含量更多；

不吃“隔夜菜”。蔬菜中亞硝酸鹽的生成量會(huì)隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的升高而增高。亞硝酸鹽與胃內(nèi)蛋白質(zhì)分解的產(chǎn)物相作用，形成亞硝胺，是導(dǎo)致胃癌的直接因素；

不吃過期食品。食物要現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間。購(gòu)買食品時(shí)一定要注意查看保質(zhì)期，過了保質(zhì)期的東西要馬上丟棄。

少吃腌制、熏制、油炸及含硝酸鹽類等食品，如火腿、熏腸、熏魚、午餐肉、炸土豆片等；少吃高脂肪、高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油、人造奶油、黃油、豬油。

多吃具有抗癌、防癌作用的食品，并提倡生食。如西紅柿、深綠色蔬菜、十字花科蔬菜、大豆制品、柑橘類水果、麥芽與麥片、蔥、姜、蒜、酸奶等。

2、及早發(fā)現(xiàn)并積極治療癌前病變。

冰凍三尺，非一日之寒。癌癥的出現(xiàn)不是一朝一夕的事，而是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過程。在演變過程中，有一個(gè)將成未成的階段，就是癌前病變期。如乳腺的囊性增生，慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍，家族性多發(fā)性大腸息肉，口腔白斑，慢性遷延性肝炎，子宮頸糜爛，某些部位長(zhǎng)期不愈合的破潰和瘢痕等。這些疾病本身不是癌，但演變?yōu)榘┌Y的幾率比較高，如果能及時(shí)有效地進(jìn)行治療，阻斷其演變過程，就可以大幅度降低一些癌癥的發(fā)病率。此外，還有一些疾病對(duì)于某些人群具有演變?yōu)榘┌Y的可能，比如幽門螺旋桿菌感染，一般人沒有什么太大的關(guān)系，而對(duì)于慢性萎縮性胃炎以及胃潰瘍的患者，就要警惕演變?yōu)槲赴┑目赡堋?/p>

癌癥不是傳染性疾病，但是有一些癌癥與感染有關(guān)。比如，宮頸癌是由人類乳突狀病毒感染所引起。還有，肝癌也與感染有關(guān)，雖然肝癌與其他癌癥一樣本身并不傳染，但是乙肝則屬于傳染性疾病，而乙肝如果得不到正確治療和有效控制，有可能發(fā)展為肝硬化，而肝硬化患者20年后，有50%發(fā)展為肝癌。

3、定期體檢，早發(fā)現(xiàn)、早治療。

腫瘤的表現(xiàn)在很多時(shí)候沒有臨床特異性，很多病人等發(fā)現(xiàn)后就已經(jīng)進(jìn)入了中晚期，失去了最佳治療時(shí)機(jī)。要增強(qiáng)自我保健意識(shí)，定期進(jìn)行體檢，有利于早期發(fā)現(xiàn)癌癥。比如：黑色痣潰爛應(yīng)警惕癌；絕經(jīng)后陰道流血、絕經(jīng)前陰道不規(guī)則流血，尤其是接觸性出血（性交后出血），應(yīng)警惕宮頸癌；大便次數(shù)增加，干稀便交替，腹瀉與便秘交替出現(xiàn)，應(yīng)警惕結(jié)腸癌；清晨醒來，倒吸血痰，即鼻腔內(nèi)分泌物吸入后由口腔吐出來的痰里面帶血，是鼻咽癌的早期表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。此外，對(duì)于淋巴結(jié)腫大，尤其是發(fā)生在頸部、頜下、腹股溝、鎖骨上窩等部位，更要注意，這些部位是胃癌、肺癌等最常見的轉(zhuǎn)移部位。臨床實(shí)踐證明，很多癌癥早期發(fā)現(xiàn)并積極有效地正規(guī)治療，預(yù)后較好，有的可臨床治愈。

理論上講人體無時(shí)無刻不在產(chǎn)生癌細(xì)胞，而人體免疫系統(tǒng)可對(duì)癌細(xì)胞加以識(shí)別和清除。精神過度緊張，心理壓力太大，或者過于勞累等原因，機(jī)體免疫功能就會(huì)下降，癌細(xì)胞便乘機(jī)得以在人體內(nèi)生長(zhǎng)，發(fā)展到一定程度成為腫瘤。因此他強(qiáng)調(diào)要有一個(gè)良好的心態(tài)，生活要有規(guī)律，工作有張有弛，加強(qiáng)身體鍛煉。這對(duì)提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥十分重要。