由于鼻咽癌患者受其疾病的影響，心理負擔重，食欲差，抵抗力低，所以要指導(dǎo)家屬鼓勵患者進食，且給予高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物。飲食均衡，多食蔬菜、水果。鼻咽癌放療、化療期間的飲食，應(yīng)該容易消化、新鮮美味，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)，如海帶、紫菜、龍須菜、海蜇等。經(jīng)?？诤捗?、橄欖、青梅、無花果等，可刺激唾液分泌，減輕干燥癥狀。

飲食調(diào)理的常用配方及制作方法有：

1、無花果燉肉：配方：鮮無花果120g（干品60g），瘦豬肉120 g

方法：分別洗靜切塊，同入鍋中加水適量，加調(diào)料適量，煮至肉爛，喝湯吃肉。

功效：治療鼻咽癌放療后口干咽痛，有健脾和胃、消腫解毒作用。

2、山藥蓮苡湯：配方：山藥30g、蓮子（去心）30 g，薏苡仁30g，

方法：加水適量，慢火燉熟，加白糖少許，每日1次，量部限，連服15天。

功效：治療各期鼻咽癌屬脾虛者，有健脾益氣，清心安神之效。

3、養(yǎng)津飲：配方：雪梨干、蘆根各50 g，天花粉、玄參、薺菜各25 g，麥門冬、生地黃、桔梗各15 g，杭白菊20 g

方法：同煎去渣取汁，每日1次，分2次溫服。

功效：治療鼻咽癌津液虧損，口舌干燥者，有滋陰生津，涼血利咽的作用。

4、配方：柴胡9g，桃仁9g，白術(shù)15g，白花蛇舌草30g，烏龜1只

方法：煎湯去渣后加剔凈烏龜1只燉熟，吃龜喝湯，2～3天1劑，可常服。

功效：治療鼻咽癌，有扶正抗癌的作用。

5、配方：天花粉15g、川貝母9g、紫草根30g，瘦肉60g

方法：煎湯去渣后，加瘦肉60g燉熟，食鹽調(diào)味服食。每1～2天1劑，連服20～30天。

功效：治療鼻咽癌經(jīng)常涕血、咽干者，有生津止血作用。

6、豬鼻寄生湯：配方：豬鼻1個，刺銅樹寄生、苦楝樹寄生、黃皮果樹寄生各30g（諸寄生以鮮品為佳）蔥白30 g，方法：同煮至肉爛湯濃，喝湯吃豬鼻，隔日1劑，連服10劑為1個療程。

功效：治療鼻咽癌伴有鼻塞和頸部淋巴結(jié)腫塊者，有扶正補虛，解毒通竅的作用。

可以用作飲食治療的藥物與食物有：

羅漢果、百合、枇杷果、花旗參、山藥、蓮子、黃芪、黨參、冬蟲夏草、胡蘿卜、荸薺、白蘿卜、番茄、蓮藕、雪梨、檸檬、山楂、枸杞子、無花果、苦瓜、蘑菇、絲瓜、生薏苡仁、沙參、麥門冬、生地黃、玄參、玉竹、白果、甜杏仁、川貝母、天花粉、葛根、鮮烏梅、菱角、冰糖及瘦豬肉，水魚、烏龜?shù)取?/p>