鼻咽癌的飲食，一直是人們所普遍關(guān)注的。近期的研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是烹制還是未燒的腌魚中都含有一種亞硝胺的化學(xué)物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)它是一種強(qiáng)烈致癌物。雖然腌魚與鼻咽癌的關(guān)聯(lián)尚待進(jìn)一步探索，但是鑒于該食物中確實(shí)含有大量亞硝胺的事實(shí)，因而有必要對(duì)此引起關(guān)注，鼻咽癌患者的飲食更應(yīng)引起廣大患者的注意。鼻咽癌飲食宜忌有哪些呢？我們看看專家的介紹。

鼻咽癌患者適宜的飲食

（1）宜多食具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗鼻咽癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蠣、海蜇、黃魚、海龜、蟹、鱟、蚶、海參、茯苓、山藥、大棗、烏梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲魚。

（2）咳嗽多痰宜吃白果、蘿卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄欖、橘餅、海蜇、荸薺、海帶、紫菜、冬瓜、絲瓜、芝麻、無(wú)花果、松子、核桃、淡菜、羅漢果、桃、橙、柚等。

（3）發(fā)熱宜吃黃瓜、冬瓜、苦瓜、萵苣、茄子、發(fā)菜、百合、莧菜、薺菜、蕹菜、石花菜、馬齒莧、梅、西瓜、菠蘿、梨、柿、橘、檸檬、橄欖、桑椹子、荸薺、鴨、青魚。

（4）咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海參、蓮子、菱、海帶、芥麥、黑豆、豆腐、薺菜、茄子、牛奶、鯽魚、龜、鯇魚、烏賊、黃魚、甲魚、牡蠣、淡菜。

（5）胸痛宜吃鱟、油菜、絲瓜、獼猴桃、核桃、蕎麥、楊桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鵪鶉、金橘、蟹、橙、麥、鯽魚。

（6）宜吃減輕放療、化療副作用的食物：鵝血、蘑菇、鯊魚、桂圓、黃鱔、核桃、甲魚、烏龜、獼猴桃、莼菜、金針菜、大棗、葵花籽、蘋果、鯉魚、綠豆、黃豆、赤豆、蝦、蟹、銀豆、泥鰍、塘虱、鯇魚、馬哈魚、綠茶、田螺。

（7）宜吃具有抗腫瘤功效的中藥：如冬蟲夏草，人參皂苷Rh2，三七，靈芝等。其中以人參皂苷Rh2的效果最好，人參皂苷Rh2除了具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，逆轉(zhuǎn)癌細(xì)胞異常分化的抗腫瘤功效外，還具有免疫調(diào)節(jié)功效，能更好的幫助提高患者身體機(jī)能，減輕患者痛苦。

鼻咽癌患者的飲食禁忌

（1）忌煙、酒。

（2）忌辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

（3）忌油煎、燒烤等熱性食物。

（4）忌油膩、粘滯生痰的食物。

鼻咽癌患者的飲食需要時(shí)刻引起重視，特別是在手術(shù)，放化療前后，因?yàn)檫@段時(shí)間患者的身體會(huì)受到很大的損傷，免疫力下降，癌細(xì)胞的生長(zhǎng)會(huì)更加迅速。因此在手術(shù)，放化療期間，最好配合服用現(xiàn)代中藥人參皂苷Rh2，提高免疫力，減輕副作用，配合抗腫瘤功效，能起到增效減毒的作用。