喉腫瘤患者術(shù)后的飲食問(wèn)題嚴(yán)重影響著患者恢復(fù)和生活，飲食的吞咽導(dǎo)致的嗆咳是喉腫瘤術(shù)后最為困擾的問(wèn)題。術(shù)后患者吃飯、喝水都必須經(jīng)過(guò)喉管腔進(jìn)入食管，而肺部的氣體也要經(jīng)過(guò)這個(gè)管腔，盡管手術(shù)中會(huì)做一些技術(shù)性處理，但是，很難保證共用的管腔沒(méi)有食物進(jìn)入氣管，引發(fā)嗆咳。

專家介紹說(shuō)，對(duì)付嗆咳最好的辦法就是練習(xí)吞咽。一般情況下，患者術(shù)后15～20天，就要開(kāi)始練習(xí)吞咽，剛開(kāi)始最好選擇干的食物，如面包、饅頭等。這樣的食物經(jīng)過(guò)咀嚼能形成實(shí)米團(tuán)，比較"整"，不容易跑進(jìn)氣管，可以減少嗆咳的發(fā)生。如能順利咽下面包，就可以練習(xí)吃半干的食物，如米飯、面片等，最后再喝粥、湯、水等。

一些喉腫瘤患者由于害怕被嗆，術(shù)后遲遲不敢吃東西。其實(shí)越是不敢吃，就越容易被嗆。通過(guò)吞咽鍛煉，嗆咳的發(fā)生會(huì)慢慢減少，最后甚至消失。如果開(kāi)始練習(xí)吞咽時(shí)出現(xiàn)嗆咳，可以利用一些小方法輔助，如指壓法（即咽東西時(shí)用手指按住下頜的皮膚）或食團(tuán)法（即先吃一口饅頭或香蕉將造口堵住后再進(jìn)食）等方法進(jìn)行訓(xùn)練，實(shí)在不行就在病人氣管切口處置入一個(gè)可充氣的氣囊，吃飯時(shí)用注射器充氣，吃完飯后再放氣。

喉癌患者手術(shù)之后最適宜的食物有哪些？

動(dòng)物性食品：瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鴿肉等，黃魚、鲞魚、蛋類。

海藻類：海蜇、海帶、紫菜、海參、海藻。

豆類：各類大豆制品，如豆?jié){、豆腐、素雞等植物性食品。

新鮮深綠色和黃、橙色蔬菜、茄子。

水果：新鮮水果。

堅(jiān)果類：紅棗、桂圓、核桃等。

糧食：各種糧食及其制品。

喉癌患者手術(shù)之后應(yīng)該盡量少吃的食物有哪些？

動(dòng)物性食品：肥畜肉和肥禽肉，鹽腌肉、魚，煙熏制品如香腸、紅腸。

豆類：干豆類。

植物性食品：腌制咸菜、不新鮮蔬菜。

水果：水果罐頭或果味飲料。

喉癌患者手術(shù)之后不能食用的食物有哪些？

動(dòng)物性食品：腐敗變質(zhì)食品。

豆類：霉變豆制品。

植物性食品：腐敗變質(zhì)的蔬菜。

糧食：霉變糧食及其制品。