熱氣騰騰的大醬湯、香氣撲鼻的石鍋飯……“韓國料理”眼下已成為“哈韓”一族的至愛。然而，最新韓國癌癥患者調查資料卻表明，盛行的韓餐為癌癥高發(fā)埋下禍根。

韓國料理竟會導致胃癌

目前，在韓國胃癌、甲狀腺癌、大腸癌發(fā)病居高不下，已成為韓國“位列三甲”的癌癥殺手，而究其原因，飲食因素首當其沖。

韓國國民第一大殺手——胃癌就是因為飲食造成的。曾經有專家表示，韓國飲食文化的最大特點有二：一是離不開辣椒；二是腌制小菜琳瑯滿目。這些在構成韓國美食一大“亮點”的同時，也帶來了嚴重隱患。因為有臨床數(shù)據(jù)證實，這些食物絕對是導致癌癥的“元兇”。

韓國癌癥第二大殺手——甲狀腺癌則主要集中在韓國光州和全羅南道地區(qū)。據(jù)當?shù)氐难芯繉W者表明，這一地區(qū)患甲狀腺癌高的原因是過多攝取了天日鹽（一種將海水經日曬而制成的鹽）。

至于大腸癌，則在首爾和大田等城市發(fā)現(xiàn)得比較多。首爾牙山醫(yī)院外科教授說，大腸癌與西方人以食肉為主的生活方式密切相關。現(xiàn)在，不少韓國人認為吃西餐是高雅和身份地位的象征，因此大魚大肉吃得越來越多，可蔬菜等植物纖維的攝入?yún)s遠遠不夠。

胃癌患者通常應做的檢查

胃腸X線檢查這是胃癌的主要檢查方法，包括不同充盈度的投照以顯示粘膜紋，如加壓投照力雙重對比等方法，尤其是鋇劑、空氣雙重對比方法，對于檢出胃壁微小病變很有價值。

1、早期胃癌的X線表現(xiàn)在適當加壓或雙重對比下，隆起型常顯示小的充盈缺損，表面多不光整，基部稍寬，附近粘膜增粗、紊亂，可與良性息肉鑒別。

淺表型：粘膜平坦，表面可見顆粒狀增生或輕微盤狀隆起。部分患者可見小片鋇劑積聚，或于充盈相對呈微小的突出。病變部位一般蠕動仍存在，但胃壁較正常略僵。

凹陷型：可見淺龕影，底部大多毛糙不齊，胃壁可較正常略僵，但蠕動及收縮仍存在。加壓或雙重對比時，可見凹陷區(qū)有鋇劑積聚，影較淡，形態(tài)不規(guī)則，鄰近的粘膜紋常呈杵狀中斷。

2、中晚期胃癌的X線表現(xiàn)蕈傘型：為突出于胃腔內的充盈缺損，一般較大，輪廓不規(guī)則或呈分葉狀，基底廣闊，表面常因潰瘍而在充盈缺損中有不規(guī)則龕影。充盈缺損周圍的胃粘膜紋中斷或消失。胃壁稍僵硬。

潰瘍型：主要表現(xiàn)為龕影，潰瘍口不規(guī)則，有指壓跡征與環(huán)堤征，周圍皺襞呈結節(jié)狀增生，有時至環(huán)堤處突然中斷?；旌闲驼叱Ｒ娨詽?yōu)橹鳎橛性錾?、浸潤性改變?/p>

浸潤型：局限性者表現(xiàn)為粘膜紋異常增粗或消失，局限性胃壁僵硬，胃腔固定狹窄，在同一位置不同時期攝片，胃壁可出現(xiàn)雙重陰影，說明正常蠕動的胃壁和僵硬胃壁輪廓相重。廣泛浸潤型的粘膜皺襞平坦或消失，胃腔明顯縮小，整個胃壁僵硬，無蠕動波可見。