大腸癌開始對人們的生活更多的癌癥和更多的影響，在人們的飲食來源的問題。由于腸的食物我們聯(lián)系最緊密，一般來說，大多數(shù)癌致病因素是飲食。專家指出，在中國大腸癌的發(fā)病率上升最快的癌癥患病率明顯增加，年輕人患病人數(shù)明顯上升。所以，丈夫、妻子、家人之間都患有結(jié)腸癌可能，因為他們都有同樣的飲食和生活方式，潛移默化的對您產(chǎn)生了健康威脅。

數(shù)據(jù)顯示，高脂肪，高動物蛋白，精制碳水化合物和膳食纖維，促進癌癥。膳食纖維被營養(yǎng)學(xué)家稱為“無營養(yǎng)的“營養(yǎng)，因為它是其他營養(yǎng)物質(zhì)的作用是不可替代的。膳食纖維在腸道內(nèi)的停留時間不足，糞便會延長，造成浪費的腸道吸收，導(dǎo)致在長時間的糞便中致癌物質(zhì)的刺激腸壁。因此，纖維素被稱為腸道清潔劑，它像一個小刷子，促進腸道蠕動，垃圾和廢物清潔腸道，減少腸道致癌物的停留時間，從而降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險。

美國癌癥協(xié)會推薦的每天每30至40克的膳食纖維攝入量的人；日本70歲以下的標準的每日攝入量為19~27克；標準推薦的中國每日30克膳食纖維。

防腸癌也可以多吃根莖類食物

根莖類食物淀粉含量高，含熱量低，富含膳食纖維的食物，根莖的食物大部分是紅色的，黃色的，豐富的維生素A，有滿肚子，便秘，提高免疫力的作用，建議人們根類食物如列入排名，土豆，芋頭，紅薯，山藥，可以經(jīng)常吃。

預(yù)防大腸癌的飲食原則：

原則一：食物多樣化

注意食物多樣化，主要以植物性食物，每餐應(yīng)占超過2/3，蔬菜的飲食應(yīng)該包含新鮮的蔬菜，水果，全谷類和豆類。

原則二：減少紅肉攝取量

每天應(yīng)少于90g，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應(yīng)選擇合適的植物油（如橄欖油）。

原則三：限制鹽和調(diào)料

限制腌制食物攝入量和鹽調(diào)味控制使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。他建議每日鹽攝入量應(yīng)少于6g。

原則四：不吃保存過久的食物

不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。