癌癥已經(jīng)超越心血管疾病，成為人類健康“第一殺手”。很多人認(rèn)為，只有價格昂貴的藥品才能預(yù)防癌癥，但其實普通的飲食也可起到同樣的效果。9種對預(yù)防癌癥最有效的食品。

這些食物利于癌癥患者恢復(fù)

1，大蒜

科學(xué)研究表明，大蒜對預(yù)防胃癌和腸道癌特別有效。將大蒜切碎或者搗碎，并且在食用前放置10分鐘，可使其發(fā)揮最大功效。

2，蔥

同大蒜一樣，蔥也具有強(qiáng)大的抗癌特性，可抑制腫瘤的形成。

3，姜

正常的細(xì)胞以正常的方式結(jié)束生命，而癌細(xì)胞則發(fā)生分裂和繁殖。姜含有特殊的植物營養(yǎng)素，可以促使癌細(xì)胞死亡。

4，十字花科蔬菜

西蘭花、花椰菜和卷心菜都富含可以預(yù)防癌癥的植物營養(yǎng)素。但是不能把它們煮的過久，否則其功效會大大降低。

5，真菌

不同的真菌對人體健康產(chǎn)生不同的作用，但幾乎所有真菌都可預(yù)防癌癥。

6，石榴

這是我們已知的最古老的水果之一，其富含能對抗癌癥的消炎抗氧化劑。

7，姜黃

姜黃中含有植物營養(yǎng)素，可以幫助對抗癌癥，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。

8，綠茶

綠茶具有顯著的抗癌功效，并已經(jīng)過實驗驗證。此外，綠茶對預(yù)防高血壓也具有一定功效。

9，黑巧克力

黑巧克力中含有多酚，它是對抗癌癥的重要物質(zhì)。

蔬菜療法的抗癌作用一般是通過下面途徑產(chǎn)生的：

1、 綠色蔬菜可直接和致癌物質(zhì)作用。如蔬菜中含有大量維生素可以阻止致癌物質(zhì) 亞硝胺在體內(nèi)合成。

2、 綠色蔬菜中的葉綠素有抑癌作用。將寸麥苗割下，用致癌物進(jìn)行實驗，可發(fā)現(xiàn)小麥苗有明顯抑制癌效果，抑癌物質(zhì)主要是葉綠素。含葉綠素越多，抑癌作用越強(qiáng)，95%葉綠素不被腸腔的酸堿破壞，一直存在抑癌作用。芹菜、黃瓜、生菜等含葉綠素較多，而大蔥、菠菜、芥菜、香菜及西紅柿、胡蘿卜中也含有較多葉綠素。

3、蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝臟的排毒作用?，F(xiàn)已知牧草、小麥苗、苜蓿類、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最豐富。

4、 蔬菜中含有較多的維生素A，可增強(qiáng)人體對癌癥的抵抗力?，F(xiàn)已證明，維生素A的缺乏是許多癌癥發(fā)病的誘因，因此應(yīng)多食用綠色蔬菜，多吸收維生素A。

4、 蔬菜中含有較多的維生素A，可增強(qiáng)人體對癌癥的抵抗力?，F(xiàn)已證明，維生素A的缺乏是許多癌癥發(fā)病的誘因，因此應(yīng)多食用綠色蔬菜，多吸收維生素A。

5、 蔬菜中含有一種蛋白酶類的抑制物可防癌，蔬菜中的這種成分可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，防止癌變。