肝硬化對(duì)身體的損害非常大，治療起來(lái)也很麻煩。最好的治療其實(shí)在于預(yù)防。正值隆冬季節(jié)，如何預(yù)防肝硬化顯得尤為重要，其實(shí)肝硬化的預(yù)防并不難，只要關(guān)注自己的嘴，多吃有利于肝功能康復(fù)的食物，就能有效的預(yù)防肝硬化。下面小編推薦的幾款預(yù)防肝硬化的食物，希望幫助肝硬化患者安全過(guò)春節(jié)。

春節(jié)不節(jié)制飲酒小心造成肝硬化

第一，因?yàn)轱嬀七^(guò)度造成。所謂病從口入，一般來(lái)說(shuō)，比較常見(jiàn)的是因?yàn)轱嬀七^(guò)度引起的肝硬化。肝硬化是一種比較常見(jiàn)的疾病，飲酒過(guò)度容易造成身體肝臟出現(xiàn)病變。酒的主要成分是水和乙醇，而分解酒精主要靠肝臟。肝細(xì)胞能夠分泌分解酒精的生物酶，能將酒精不斷分解，由乙醇到乙醛，最后是乙酸。而飲酒過(guò)度會(huì)使得肝細(xì)胞活性降低，進(jìn)而造成病變、發(fā)炎。

我國(guó)有飲酒的習(xí)慣，不管是逢年過(guò)節(jié)還是親友聚會(huì)，大量飲酒長(zhǎng)期酗酒是造成肝硬化的重要原因之一。而且飲酒時(shí)間越長(zhǎng)，飲酒量越大，造成肝硬化的可能性越大。

第二，因?yàn)楦窝锥D(zhuǎn)化成肝硬化。肝炎是一種常見(jiàn)的帶有傳染性的肝病變，在肝炎的所有類(lèi)型中，有可能造成肝硬化的只有兩種。一種是乙型肝炎，還有是丙型肝炎。這兩種肝炎在一定條件下會(huì)進(jìn)一步惡化，造成病變更大的活動(dòng)性肝炎，嚴(yán)重的甚至是肝硬化。而肝炎轉(zhuǎn)化成肝硬化的可能性也不小，10%以上的丙型肝炎在后期有繼續(xù)惡化演變成肝硬化的可能。值得一提的是，飲食不衛(wèi)生也是造成乙肝的原因之一，這些都提醒我們要注意衛(wèi)生。

第三，藥物積蓄引起，也可稱(chēng)為化學(xué)中毒引起。臨床上所用的藥物中，有一部分有可能會(huì)對(duì)肝臟造成危害，使肝臟中毒。這些致毒物質(zhì)對(duì)肝臟的傷害有的與藥量有關(guān)，有的則與藥量無(wú)關(guān)，而與藥量無(wú)關(guān)的物質(zhì)危害性更大。

第四，營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)造成。人體需要各種各樣的充足的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)有可能會(huì)造成很多部分的病變，比如說(shuō)肝臟。當(dāng)身體長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)時(shí)，有可能會(huì)造成脂肪肝及肝硬化。只是這一原因仍然是一種流傳說(shuō)法，目前還沒(méi)被有關(guān)權(quán)威證實(shí)。

第五，外界寄生蟲(chóng)的侵入引起。人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)有可能隨著血液流到肝臟，慢慢集結(jié)在肝臟位置。這些寄生蟲(chóng)與蟲(chóng)卵會(huì)吸走營(yíng)養(yǎng)，并造成血管的不通暢，一般情況下是靜脈。

第六，因?yàn)樽陨砻庖吖δ懿钤斐傻?。這類(lèi)原因造成的比較少見(jiàn)，發(fā)生的可能性不大。一定時(shí)間內(nèi)，膽管的不通暢會(huì)引起肝硬化。

肝硬化春節(jié)飲食注意問(wèn)題：

1、忌食過(guò)硬、過(guò)于粗糙的食物：如未經(jīng)細(xì)嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而引起大出血，消化道出血是肝硬化患者常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因。

2、忌食過(guò)多的蛋白質(zhì)：過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，受傷的肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，會(huì)導(dǎo)致肝昏迷，所以，肝昏迷或有肝昏迷前兆的患者，更應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量。

3、忌食高糖食物：通過(guò)肝功能檢查結(jié)果分析得知，肝硬化時(shí)肝細(xì)胞嚴(yán)重破壞，肝硬化飲食將單糖合成糖原貯存和轉(zhuǎn)化為脂肪的功能明顯降低，如此時(shí)食用大量的糖，宜并發(fā)肝性糖尿病，從而加大了治療難度。

4、忌食辛辣食物：肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和肛門(mén)靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病，患者若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血。

5、忌酒和煙：長(zhǎng)期飲酒可導(dǎo)致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，飲酒還會(huì)引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏，酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接毒性作用，尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營(yíng)養(yǎng)，不利于肝病穩(wěn)定。

春節(jié)肝硬化病人如何正確進(jìn)食

1、肉末蒸蛋

原料：豬肉末100克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、料酒、色拉油各適量，蔥花、姜末各少許。

豬肉味甘咸，性平，具有滋陰潤(rùn)燥功效。雞蛋有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水?dāng)嚢杈鶆?，倒入湯盆?nèi)。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然后蒸制，待肉末、雞蛋煮熟，取出即為成品。醬油、食鹽用量不宜過(guò)多。肉末必須攪拌到有黏性?？刂普糁茣r(shí)間，避免蒸制過(guò)長(zhǎng)，肉質(zhì)過(guò)硬。

專(zhuān)家們介紹，依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤(rùn)燥、蛋白質(zhì)豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補(bǔ)充易消耗的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肝硬化患者的飲食治療除了要注重日常的飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣外，還可輔助一些食療配方配合治療，如下：

2、滋補(bǔ)排骨

原料：排骨、白蘿卜、青筍、枸杞

排骨含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可以維護(hù)我們骨骼健康，中醫(yī)認(rèn)為排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說(shuō)：秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有較高的食療價(jià)值。配以青筍、枸杞，不僅顏色搭配鮮艷，更讓您食欲大增。

3、雙耳冬菇

原料：冬菇、地耳、銀耳

冬菇，味甘，藥性平。有補(bǔ)氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢，美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

4、五花肉燉海帶

原料：五花肉、海帶、青椒

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用，可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，此道菜配以青椒，肥而不膩，適合秋季食用。