肝硬化對身體的損害非常大，治療起來也很麻煩。最好的治療其實在于預防。正值隆冬季節(jié)，如何預防肝硬化顯得尤為重要，其實肝硬化的預防并不難，只要關注自己的嘴，多吃有利于肝功能康復的食物，就能有效的預防肝硬化。下面小編推薦的幾款預防肝硬化的食物，希望幫助肝硬化患者安全過春節(jié)。

春節(jié)不節(jié)制飲酒小心造成肝硬化

第一，因為飲酒過度造成。所謂病從口入，一般來說，比較常見的是因為飲酒過度引起的肝硬化。肝硬化是一種比較常見的疾病，飲酒過度容易造成身體肝臟出現(xiàn)病變。酒的主要成分是水和乙醇，而分解酒精主要靠肝臟。肝細胞能夠分泌分解酒精的生物酶，能將酒精不斷分解，由乙醇到乙醛，最后是乙酸。而飲酒過度會使得肝細胞活性降低，進而造成病變、發(fā)炎。

我國有飲酒的習慣，不管是逢年過節(jié)還是親友聚會，大量飲酒長期酗酒是造成肝硬化的重要原因之一。而且飲酒時間越長，飲酒量越大，造成肝硬化的可能性越大。

第二，因為肝炎而轉化成肝硬化。肝炎是一種常見的帶有傳染性的肝病變，在肝炎的所有類型中，有可能造成肝硬化的只有兩種。一種是乙型肝炎，還有是丙型肝炎。這兩種肝炎在一定條件下會進一步惡化，造成病變更大的活動性肝炎，嚴重的甚至是肝硬化。而肝炎轉化成肝硬化的可能性也不小，10%以上的丙型肝炎在后期有繼續(xù)惡化演變成肝硬化的可能。值得一提的是，飲食不衛(wèi)生也是造成乙肝的原因之一，這些都提醒我們要注意衛(wèi)生。

第三，藥物積蓄引起，也可稱為化學中毒引起。臨床上所用的藥物中，有一部分有可能會對肝臟造成危害，使肝臟中毒。這些致毒物質對肝臟的傷害有的與藥量有關，有的則與藥量無關，而與藥量無關的物質危害性更大。

第四，營養(yǎng)不達標造成。人體需要各種各樣的充足的營養(yǎng)，營養(yǎng)不達標有可能會造成很多部分的病變，比如說肝臟。當身體長期缺少蛋白質等營養(yǎng)時，有可能會造成脂肪肝及肝硬化。只是這一原因仍然是一種流傳說法，目前還沒被有關權威證實。

第五，外界寄生蟲的侵入引起。人體內的寄生蟲有可能隨著血液流到肝臟，慢慢集結在肝臟位置。這些寄生蟲與蟲卵會吸走營養(yǎng)，并造成血管的不通暢，一般情況下是靜脈。

第六，因為自身免疫功能差造成的。這類原因造成的比較少見，發(fā)生的可能性不大。一定時間內，膽管的不通暢會引起肝硬化。

肝硬化春節(jié)飲食注意問題：

1、忌食過硬、過于粗糙的食物：如未經細嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而引起大出血，消化道出血是肝硬化患者常見的并發(fā)癥和死亡原因。

2、忌食過多的蛋白質：過量的蛋白質在體內產生過多的氨，受傷的肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，會導致肝昏迷，所以，肝昏迷或有肝昏迷前兆的患者，更應嚴格限制蛋白質的攝入量。

3、忌食高糖食物：通過肝功能檢查結果分析得知，肝硬化時肝細胞嚴重破壞，肝硬化飲食將單糖合成糖原貯存和轉化為脂肪的功能明顯降低，如此時食用大量的糖，宜并發(fā)肝性糖尿病，從而加大了治療難度。

4、忌食辛辣食物：肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病，患者若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發(fā)上消化道出血。

5、忌酒和煙：長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質與維生素B族缺乏，酒精對肝細胞有直接毒性作用，尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營養(yǎng)，不利于肝病穩(wěn)定。

春節(jié)肝硬化病人如何正確進食

1、肉末蒸蛋

原料：豬肉末100克，雞蛋1個，食鹽、醬油、料酒、色拉油各適量，蔥花、姜末各少許。

豬肉味甘咸，性平，具有滋陰潤燥功效。雞蛋有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水攪拌均勻，倒入湯盆內。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然后蒸制，待肉末、雞蛋煮熟，取出即為成品。醬油、食鹽用量不宜過多。肉末必須攪拌到有黏性。控制蒸制時間，避免蒸制過長，肉質過硬。

專家們介紹，依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤燥、蛋白質豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補充易消耗的能量及營養(yǎng)物質。肝硬化患者的飲食治療除了要注重日常的飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣外，還可輔助一些食療配方配合治療，如下：

2、滋補排骨

原料：排骨、白蘿卜、青筍、枸杞

排骨含有人體需要的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可以維護我們骨骼健康，中醫(yī)認為排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說：秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營養(yǎng)豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有較高的食療價值。配以青筍、枸杞，不僅顏色搭配鮮艷，更讓您食欲大增。

3、雙耳冬菇

原料：冬菇、地耳、銀耳

冬菇，味甘，藥性平。有補氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢，美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

4、五花肉燉海帶

原料：五花肉、海帶、青椒

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用，可以加速有害物質如膽固醇排出體外，此道菜配以青椒，肥而不膩，適合秋季食用。