有些人喝酒喝了一點(diǎn)就會(huì)臉紅，有些人喝了很多都不會(huì)臉紅，其實(shí)喝酒后臉紅不紅跟肝對(duì)酒精的代謝是有密切關(guān)系的。喝酒臉紅的人極可能意味著多一份患上肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

喝酒臉紅的人容易患肝癌

根據(jù)一項(xiàng)4年跟蹤調(diào)查，揭示了長期酗酒與患肝癌風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)在聯(lián)系，酗酒乙肝病毒攜帶者患肝癌風(fēng)險(xiǎn)最大。中國1/3人群，“解酒基因”因變異而失效。飲酒是被公認(rèn)的除了乙型肝炎、飲污染水和吃霉變食物之外的致肝癌危險(xiǎn)因素，但危險(xiǎn)性和內(nèi)在聯(lián)系一直缺少明確的認(rèn)定。研究表明，酒精在人體內(nèi)的代謝要通過乙醛脫氧酶2（ALDH2）來完成，人體內(nèi)的乙醛脫氧酶2，其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸，最終分解成對(duì)人體無害的二氧化碳和水排出體外。但當(dāng)乙醛脫氧酶2正?；虬l(fā)生變異之后，便會(huì)使該酶失去活性，從而導(dǎo)致飲酒后血中的乙醛濃度增高6倍多，長期酗酒，體內(nèi)的乙醛就會(huì)蓄積，最終可能導(dǎo)致肝細(xì)胞發(fā)生癌變。同時(shí)，飲酒也會(huì)對(duì)正常人造成健康損害，如酒精性肝病和胃腸粘膜的損傷，人們應(yīng)該盡量少飲或只飲低度酒，如紅酒、啤酒；長期飲酒者應(yīng)將自己的酒精攝入量，嚴(yán)格控制在少于15克/天的安全劑量之內(nèi)。

肝癌患者飲食注意5個(gè)原則

1、由于很多肝癌患者在治療的時(shí)候，都會(huì)感到食欲不振、消化不良、出現(xiàn)了惡心嘔吐等癥狀，因此在進(jìn)食的時(shí)候一定要多吃容易消化的食物，同時(shí)也避免重口味的食物，保持清淡飲食，這樣才能夠起到輔助治療的效果。

2、肝癌患者由于消化系統(tǒng)出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致各種營養(yǎng)不能夠及時(shí)得到補(bǔ)充，尤其是維生素。很多人都知道，維生素對(duì)于抗擊肝癌有著極大的幫助作用，所有肝癌患者一定要注意日常維生素的補(bǔ)充，多吃富含維生素的水果和蔬菜。

3、有的患者在飲食上不注意，經(jīng)常還是高脂肪低蛋白飲食，導(dǎo)致病情的不斷加重。因此肝癌患者在飲食上還要注意保持低脂肪高蛋白，多吃一些蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富的食物，例如豆腐、鮮牛奶，以保證蛋白質(zhì)的正常供應(yīng)。

4、微量元素和礦物質(zhì)要保證充足。很多研究都已經(jīng)證實(shí)，身體里面的微量元素和礦物質(zhì)對(duì)于抵抗癌癥有著很大的幫助作用，尤其是微量元素硒和礦物質(zhì)鐵，因此飲食上多吃富含礦物質(zhì)和微量元素的食物，比如紫薯、馬鈴薯等。

5、飲食要注意均衡，不挑食。肝癌患者的飲食一定要保證營養(yǎng)均衡，不可挑食。由于肝癌患者的身體能耗比常人要大，因此飲食上更要保持均衡，注意葷素營養(yǎng)的合理搭配，保證機(jī)體的正常運(yùn)行。

遠(yuǎn)離肝癌要走好這4步

在自己的可控范圍內(nèi)盡可能做得更好，每改掉一個(gè)不良習(xí)慣，你就會(huì)遠(yuǎn)離癌癥一步。

1、首先把家里霉變的食物堅(jiān)決扔掉，污染這些食物的黃曲霉毒素會(huì)導(dǎo)致肝癌的。吳孟超院士指出，肝癌高發(fā)地區(qū)，黃曲霉毒素污染程度高于其他地區(qū)。所以要多吃新鮮食物。

2、要保持健康的體重，不要過瘦也別肥胖，以防止?fàn)I養(yǎng)不良或脂肪性肝炎。

3、遇事心態(tài)要調(diào)整好。有家族史的人，感染乙肝病毒，又不好好控制的話，轉(zhuǎn)肝癌的幾率是一般人的20倍，如果再加上心態(tài)不好，這個(gè)幾率就更高了。

4、此外，定期查體是肝癌早發(fā)現(xiàn)的最簡單方法，三位專家都建議大家要定期體檢，尤其是高危人群（乙肝或丙肝病毒感染者）最好每半年進(jìn)行一次肝癌篩查，到大醫(yī)院或體檢機(jī)構(gòu)做就可以，只需查兩項(xiàng)，一項(xiàng)是甲胎蛋白，一項(xiàng)是做B超，前者的費(fèi)用是20元，后者是30至60元。