肝癌是我國常見惡性腫瘤之一，近幾年發(fā)病率及死亡率較高，專家表示：有三分之一的肝癌是可以通過預防避免的，那么，日常生活中怎么做才能預防肝癌呢？

肝癌發(fā)病由這些因素引起

1、慢性病毒性肝炎是最常見的引起肝癌的原因之一。主要有慢性乙肝和慢性丙肝兩種威脅最大。

2、黃曲霉毒素 黃曲霉素的代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素，有強烈的致癌作用，糧食或食品受黃曲霉素污染是肝癌發(fā)病的重要因素之一。亞硝胺類、偶氮芥類、酒精、有機氯農(nóng)藥等均是可疑的致癌物質(zhì)。

3、水源污染 一些飲用水常被多氯聯(lián)苯、氯仿等污染，近年來發(fā)現(xiàn)池塘中生長的藍綠藻是強烈的致癌植物，可污染水源。寄生蟲病如華支睪吸蟲感染可刺激膽管上皮增生，可導致原發(fā)性膽管癌。

4、化學致癌物質(zhì)是常見的致癌因素。能引起肝癌的化學物質(zhì)以N一亞硝基化合物為主，如亞硝胺和亞硝酰胺等。此外，農(nóng)藥、酒精、黃樟素等亦均能誘發(fā)肝癌。

5、免疫狀態(tài) 肝癌患者血漿中含有一種封閉因子，能抑制細胞免疫并保護肝癌細胞不受免疫細胞殺傷。經(jīng)常熬夜、飲酒、勞累過度的人可能導致免疫功能降低。

6、基因突變 環(huán)境中的突變原和病毒作用激發(fā)肝細胞分裂反應途徑的活化。引起細胞的點突變和基因易位。是加速癌細胞增殖的可能因素。

生活中哪些細節(jié)可以預防肝癌

1、不能吃發(fā)霉的、糊了的食物，這類食物含有黃曲霉素，這種物質(zhì)致癌。吃發(fā)霉的食物也容易引發(fā)肝癌。還有免淘米，在塑料袋里如果遇到高溫，糧食里的溫度高，水分大于16%，就會發(fā)霉。發(fā)霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發(fā)霉的食物，這些食物要注意保管。

2、預防肝炎。使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成為預防肝癌極有希望的途徑之一，這樣可阻斷部分肝炎發(fā)展成為肝癌。

3、遠離致癌物。不吃發(fā)霉的、煳了的食物，因為這類食物中含有的黃曲霉素是致癌物。

4、積極鍛煉。積極鍛煉、增強人體的免疫力，是防止肝癌發(fā)生的重要方面。

5、戒酒。酒在人體內(nèi)需經(jīng)肝臟這個人體最大的化工廠來解毒。在這一代謝過程中產(chǎn)生的乙醛對人體的毒性極大，最終可導致肝硬化，一部分肝硬化會轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

6、定期體檢。慢性乙肝或丙肝患者比正常人患肝癌的幾率高10～30倍。如果肝炎好了，但肝炎病毒對肝臟的損害并沒有消失，也就是說癌變的基礎還是有的，所以應定期檢查。

特別提醒：肝癌飲食注意事項

營養(yǎng)要全面，烹調(diào)要合理飲食要求新鮮，易消化，營養(yǎng)豐富，保證患者的熱能及營養(yǎng)要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆?jié){等；補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果；同時要注意選擇適當?shù)闹?，以幫助脂溶性維生素吸收；還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。

各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴重并發(fā)癥。