肝癌一般是指原發(fā)性肝癌，是指發(fā)病即是肝癌的患者。全球原發(fā)性肝癌的發(fā)病率位居癌癥發(fā)病第六位，但其死亡率位居癌癥死亡之第3位，發(fā)病率與死亡率之比幾乎為1：1。全球范圍內(nèi)，肝癌高發(fā)地區(qū)主要為東南亞、非洲南部；全球82%的肝癌病例來(lái)自發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)約占一半。在中國(guó)，目前尚缺乏全國(guó)性的發(fā)病率統(tǒng)計(jì)資料，但已證實(shí)肝癌已是僅次于肺癌，成為我國(guó)癌癥死亡的第二位死因。目前，肝癌已成為我國(guó)的主要癌癥，也是預(yù)防和臨床重點(diǎn)研究的疾病之一。

每天三杯酒就可以導(dǎo)致肝癌

世界癌癥研究基金會(huì)的最新研究發(fā)現(xiàn)：每天僅喝三杯酒就足以導(dǎo)致肝癌。每多飲用10克酒精（大約相當(dāng)于一杯酒精飲料），患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加約4%。這項(xiàng)文獻(xiàn)回顧還發(fā)現(xiàn)：肥胖與肝癌之間存在著密切相關(guān)性，而喝咖啡能防止人們患上肝癌。

研究者對(duì)全球范圍有關(guān)飲食、體重、體力活動(dòng)和肝癌的34項(xiàng)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了綜合分析，總共涉及了820萬(wàn)名參與者，其中有2.45萬(wàn)人患有肝癌。 世界癌癥研究基金會(huì)建議女性把每天的飲酒量限制在一杯，而男性則為兩杯。雖然這項(xiàng)研究提供了強(qiáng)有力的證據(jù)表明飲用咖啡能降低人們患上肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，但它并未提出對(duì)預(yù)防肝癌能起到效果的咖啡飲用量。

英國(guó)關(guān)注喝酒組織的醫(yī)學(xué)顧問(wèn)薩拉·賈維斯博士建議：若想降低因喝酒所導(dǎo)致的肝癌風(fēng)險(xiǎn)，女士每天最多只喝一杯175毫升、酒精含量為13%的葡萄酒；男士最多只喝一杯850毫升、酒精含量為4%的啤酒。

常吃這兩類(lèi)食物容易誘發(fā)肝癌

①發(fā)霉的食物不能食用

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類(lèi)發(fā)生肝癌，致癌所需時(shí)間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，應(yīng)注意：

1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

2、發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久貯；當(dāng)懷疑大批糧油、奶類(lèi)食品有真菌污染時(shí)，應(yīng)請(qǐng)防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷(xiāo)售或食用。

②動(dòng)、植物油有哈喇味后不宜食用

陳腐油類(lèi)中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過(guò)程加快。因此，動(dòng)、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。

以下肝癌癥狀可供參考：

1、食欲明顯減退：腹部悶脹，消化不良，有時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐；

2、右上腹隱痛：肝區(qū)可有持續(xù)性或間歇性疼痛，有時(shí)可因體位變動(dòng)而加重，肝癌危害健康養(yǎng)生；

3、乏力、消瘦、不明原因的發(fā)熱及水腫；

4、黃疸、腹水、皮膚瘙癢；

5、常常表現(xiàn)為鼻出血、皮下出血等。

6、發(fā)燒肝癌所致發(fā)熱一般在37.5℃～38℃左右，偶可達(dá)39℃以上，呈不規(guī)則熱型，多不伴寒戰(zhàn)，午后發(fā)熱較常見(jiàn)，有時(shí)也可見(jiàn)弛張型高熱。發(fā)熱可因腫瘤壞死或其代謝產(chǎn)物引起。

7、其他癥狀有肝炎、肝硬變背影或腫瘤浸潤(rùn)性生長(zhǎng)較大致肝臟功能失代償者可有出血傾向，如牙齦、鼻出血及皮下淤斑等；也可出現(xiàn)低蛋白血癥，致水腫、腹水、腹脹等。腫瘤轉(zhuǎn)移至肺可引起咳嗽。腫瘤侵及并阻塞肝靜脈或下腔靜脈時(shí)可出現(xiàn)呈進(jìn)行性加重的下肢水腫，甚至出現(xiàn)腹水等布-查綜合征的表現(xiàn)。